Καταναλώνοντας παντζάρια μπορούμε να πετύχουμε μείωση της κακής χοληστερίνης , λόγω των ισχυρών αντιοξειδωτικών που περιέχει. Το παντζάρι μπορεί να μείωσει τον κινδύνου οστεοπόρωσης. Ένας από τους λόγους που το παντζάρι είναι ιδανικό τρόφιμο είναι γιατί μπορεί να προκαλέσει αύξηση της ενέργειας και της αντοχής. Προτείνεται ως τροφή για αθλητές και άτομα που καταπονούνται σωματικά, γιατί περιέχει χαμηλές θερμίδες και φυτικά στοιχεία.