Το καλαμάρι είναι ένα πασίγνωστο και πεντανόστιμο κεφαλόποδο που το συναντάμε σε όλες τις θάλασσες του κόσμου. Το καλαμάρι φημίζεται για την τρυφερή, ζουμερή και νόστιμη σάρκα του. Επιλέγεται προσεκτικά, καταψύχεται ένα προς ένα και προσφέρεται ολόκληρο, χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά.