Το charcoal mellowing (φιλτράρισμα του ουίσκι, σταγόνα προς σταγόνα μέσα από τρία μέτρα ξυλοκάρβουνου σφενδαμιού) είναι αυτό που κάνει το Jack Daniel's τόσο ξεχωριστό και ιδιαίτερο! Το Jack Daniel's Honey είναι ένα χαρμάνι του κλασικού Jack Daniel’s Tennessee Whiskey με λικέρ από μέλι που φτιάχνει το ίδιο το αποστακτήριο.
Αρώματα φλούδας πορτοκαλιού, ζαχαρωτών και φυσικά μελιού. Στο στόμα είναι θερμό, μαλακό με πολύ ευχάριστη επίγευση κερύθρας.