Φτιάχνεται φυσικά από γάλα χαµηλών λιπαρών. Είναι φυσική πηγή 9 θρεπτικών συστατικών που χρειαζόµαστε καθηµερινά, όπως πρωτεΐνες, ασβέστιο, φώσφορο, σελήνιο, βιταµίνες Α, Β2 & Β12, Κ2 και ψευδάργυρο. Προσφέρει πλούσια και απολαυστική γεύση ενώ παράλληλα λιώνει τέλεια. Περιέχει 19% λιπαρά (37% λιγότερα λιπαρά από το Gouda). Επίλεξε σε κομμάτι ή τριμμένο.