Τα μήλα Στάρκιν είναι καλύτερα για κατανάλωση από τον Σεπτέμβριο μέχρι τον Μάρτιο. Η θρεπτική τους αξία ανά 100gr περιέχει: Πρωτείνες 0,30gr, Υδατάνθρακες 13gr, Λίπος 0. 40gr, Ασβέστιο 6mg, Σίδηρος 0,35 mg, Μαγνήσιο 0mg, Φωσφόρος 10mg, Κάλιο 118mg και Νάτριο 1mg. 1 κιλό - 4 τεμάχια