Σε μια σχετικά πιο ψυχρή και όψιμη χρονιά, το Ξινόμαυρο του 2014 διαθέτει κοφτερή οξύτητα, χαμηλότερο αλκοόλ και έναν πολύπλοκο αρωματικό χαρακτήρα που αποτελείται από αρώματα φράουλας, τριαντάφυλλου και βιολέτας. Μια πρώτη ύλη ιδανική για ροζέ κρασιά και ακόμα μια πολύ καλή σοδειά για τις Ακακίες.