Η ταραμοσαλάτα παρασκευάζεται από αυγά βακαλάου αναμεμειγμένα με ξερό ψωμί, λάδι και λεμόνι. Έχει κρεμώδη υφή και ανάλογα με το χρώμα του ταραμά μπορεί να είναι ροζ ή άσπρη. Αποτελεί εξαιρετικό μεζέ για το τραπέζι και ιδανικό ντιπ για ορεκτικό. Στην Ελλάδα καταναλώνεται έντονα σε περιόδους νηστείας επειδή δεν περιέχει γαλακτοκομικά.
key words: ΕΙΔΗ ΨΥΓΕΙΟΥ, ΑΜΒΡΟΣΙΑ, ΣΑΛΑΤΑ ΑΛΟΙΦΗ, ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ, ΤΑΡΑΜΑΣ, ΑΛΟΙΦΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ, ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ, ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ,