Το αλεύρι κάνναβης της Cannadorra παράγεται από τους σπόρους της κάνναβης έπειτα από την εξαγωγή του ελαίου. Από τις σημαντικότερες ιδιότητες του είναι η χωρίς γλουτένη σύνθεση του, ενώ είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, περιέχει δηλαδή όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα.
Η κάνναβη έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Είναι από τα τρόφιμα που συναντάμε ω-3 (τα οποία συμβάλλουν στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα) και ω-6 (ένα από τα ελάχιστα τρόφιμα που περιέχει ω-6 με GLA, ένα λιπαρό οξύ που θεωρείται ιδιαίτερα ευεργετικό για το σώμα) λιπαρά σε ιδανική αναλογία τα οποία θεωρούνται ιδιαίτερα ευεργετικά για τον οργανισμό.
Επιπλέον είναι γεμάτο με μαγνήσιο(το οποίο συμβάλλει στη φυσική λειτουργία των μυών, στην διαδικασία πρωτεϊνοσύνθεσης, την φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος, στη μείωση της κόπωσης και της κούρασης), φώσφορο (το οποίο συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία των κυτταρικών μεμβρανών, στην ισορροπία ενέργειας – μεταβολισμού, στην συντήρηση υγιών οστών και δοντιών), φυτοστερόλες, ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο και είναι πολύ καλή πηγή βιταμίνης Ε.
Η γεύση του θυμίζει ξηρούς καρπούς, μπορεί όμως να αντικαταστήσει μόνο το 10% του κανονικού αλευριού στις παρασκευές, διαφορετικά το αποτέλεσμα δεν θα είναι εύγευστο.
Αυτό το είδος εξαιρείται από τις προσφορές.