Λιαστή ντομάτα στο ελαιόλαδο φυσικά αποξηραμένη στον ήλιο χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά. Σερβίρεται σαν συνοδευτικό έδεσμα για κρασί ούζο τσίπουρο σαν ορεκτικό με κρέας τυριά θαλασσινά αλλά και με φρέσκια σαλάτα. Παραδοσιακή σπιτική γεύση που θυμίζει μία άλλη εποχή.