Το μέλι ερείκης είναι από τις σπάνιες ποικιλίες μελιού. Αναδύει όλα τα
αρώματα της Χαλκιδικής ενώ έχει επίγευση καραμέλας.
Συλλέγεται από τα άνθη της ερείκης, όπου οι μέλισσες εκστασιάζονται
από το νέκταρ της. Μια κουταλιά αρκεί να μας δώσει «θεϊκές» διαστάσεις.
Η κρυστάλλωση είναι φυσική ιδιότητα του μελιού και δεν προξενεί καμία αλλαγή στη θρεπτική του αξία. Αναδεύστε σε μπεν-μαρί (max 40°C)