Αγοράζετε τεμάχιο ~150 γρ. Οι πιπεριές είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά με αντιοξειδωτική δράση όπως σε βιταμίνη C, βιταμίνη Α και φαινολικές ουσίες. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες των συστατικών αυτών φαίνεται ότι προστατεύουν από την εμφάνιση νοσημάτων που σχετίζονται με το στρες όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα, οι διάφοροι τύπου καρκίνου, o διαβήτης, η αρθρίτιδα και οι παθήσεις του νευρικού συστήματος.