H μαγειρική αμμωνία είναι μια λευκή σκόνη που χρησιμοποιείται ως παράγοντας φουσκώματος, προστιθέμενη ως συστατικό κατά την παρασκευή πολλών διαφορετικών τύπων τραγανών αρτυμάτων όπως γλυκά σφολιάτας, επίπεδα ψωμιά, κράκερ, μπισκότα και άλλα.
ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ, ΑΜΜΩΝΙΑ, ΙΝΔΙΑ,