Αγοράζετε τεμάχιο ~700 γρ. Η σελινόριζα έχει ξεχωριστή γεύση και χρησιμοποείται πολύ στις δίαιτες γιατί έχει ελάχιστες θερμίδες και λειτουργεί και ως λιποδιαλυτικό. Ακόμη, έχει σιουρητικές ιδιότητες, βοηθλα στην καταπολέμηση οιδημάτων και δρα ευεργετικά σε περιπτώσεις δυσπεψίας. Τονώνει το συκώτι και το πεπτικό σύστημα. Τέλος, βελτιώνει τη δράση της ινσουλίνης στον οργανισμό.