Κίτρινο και ιδιαίτερο, το καλαμποκάλευρο προέρχεται από το ενδοσπέρμιο του καλαμποκιού. Είναι αλεύρι με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες για αυτό και οι ζύμες του δεν έχουν καθόλου ελαστικότητα και δίνουν βαριά προϊόντα αλλά πολύ γευστικά. Δημιουργείστε αλμυρά και γλυκά εδέσματα, από ψωμί καλαμποκιού έως πίτες, κρέμες, ραβανί και ό,τι άλλο σας εμπνεύσει ο καρπός του.
key words: ΑΛΕΥΡΑ, ΑΛΕΥΡΙ ΚΟΥΛΑ, ΑΛΕΥΡΙΑ ΚΟΥΛΑ, ΑΛΕΥΡΙΑ, aleyri, ΑΛΕΥΡΙ, ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΟΥ, ΜΥΛΟΙ, ΑΓΙΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΥ,