Πώς εντάξεις το φαγόπυρο στη διατροφή σου;
Το λευκό φαγόπυρο μπορεί να καταναλωθεί όλες τις ώρες της ημέρας.. Πάμε λοιπόν να δούμε μερικούς τρόπους:
1)Ως συνοδευτικό σε διάφορα γεύματα αντί για ρύζι, πατάτες, μακαρόνια
2)Στο πρωινό σου αντικαθιστώντας τα δημητριακά
3) Ως βάση σε σαλάτες
4)Σε μπάρες δημητριακών με αποξηραμένα φρούτα
5) Σε διάφορες γεμίσεις
Η παρασκευή του φαγόπυρου είναι παρόμοια με αυτήν του ρυζιού. Θα χρησιμοποιήσετε μια αναλογία 2 κούπες νερό προς 1 κούπα φαγόπυρου. Αφήστε το να βράσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά και σκεπάστε το με μια καθαρή πετσέτα. Με αυτόν τον τρόπο μαγειρεμένο, χωρίς προσθήκη καρυκεύμάτων ή σάλτσας, το φαγόπυρο θα διατηρήσει την ουδέτερη γεύση του.
Διατροφική αξία φαγόπυρο λευκό ανά 100 gr
Θερμίδες (kcal): 343
Λιπίδιο: 3,4 g
Χοληστερόλη: 0 mg
Νάτριο: 1 mg
Κάλιο: 460 mg
Υδατάνθρακες: 72 g
Φυτικές ίνες: 10 g
Πρωτεΐνη: 13 g
Βιταμίνη A: 0 IU
Βιταμίνη C: 0 mg
Ασβέστιο: 18 mg
Σίδηρος: 2,2 mg
Βιταμίνη D: 0 IU
Βιταμίνη B6: 0,2 mg
Βιταμίνη B12: 0 mg
Μαγνήσιο: 231 mg
Οι πληροφορίες που παρέχονται εδώ έχουν ΜΟΝΟ ενημερωτικό σκοπό και μπορούν να αποτελέσουν μια καλή βάση ενημέρωσης. Η ατομική υγεία και διατροφή είναι πολύ προσωπικές και οι συμβουλές από επαγγελματίες διατροφολόγους ή γιατρούς είναι αναγκαίες για να προσαρμοστούν στις ανάγκες και τις συνθήκες του κάθε ατόμου ξεχωριστά.