Blé Taste Gallery

Άπλαστο Σταρένιο Λευκό

Αλεύρι μαλακού (λευκού) σταριού, σιμιγδάλι, φυσικό προζύμι μαλακού σταριού, χωρίς καθόλου μαγιά, μακριάς (48-72ωρης) ωρίμανση

Άπλαστο Σικάλεως

Αλεύρι σίκαλης, αλεύρι μαλακού (λευκού) σταριού ολικής άλεσης, αλεύρι μαλακού (λευκού) σταριού ,φυσικό προζύμι αλευριού σίκαλης, χωρίς καθόλου μαγιά, μακριάς (48-72ωρης) ωρίμανση

Άπλαστο Δίκκοκου Σταριού

Βιολογικό αλεύρι δίκκοκου σταριού Dinkel, βιολογικό αλεύρι μαλακού (λευκού) σταριού, σιμιγδάλι, φυσικό προζύμι βιολογικού δίκκοκου σταριού Dinkel, χωρίς καθόλου μαγιά, μακριάς (48-72ωρης) ωρίμανση

Άπλαστο Σύμμικτο

Αλεύρι σκληρού (κίτρινου) σταριού, αλεύρι μαλακού (λευκού) σταριού, σιμιγδάλι, φυσικό προζύμι αλευριού σκληρού σταριού, χωρίς καθόλου μαγιά, μακριάς (48-72ωρης) ωρίμανση

Άπλαστο Σταρένιο Κίτρινο

Αλεύρι σκληρού (κίτρινου) σταριού, αλεύρι μαλακού (λευκού) σταριού, σιμιγδάλι, καλαμποκάλευρο, φυσικό προζύμι αλευριού σκληρού σταριού, χωρίς καθόλου μαγιά, μακριάς (48-72ωρης) ωρίμανση

Σφακιανά Βοσκοπιτάκια Ποικιλία 5 τεμάχια

Σφακιανά Βοσκοπιτάκια Ποικιλία 10 τεμάχια

Τσιζκέικ Βατόμουρο (Φραμπουάζ)

Καλιτσούνια με Κρητική ξινομυζήθρα, ανθότυρο και coulis βατόμουρου, σε λεπτή Κρητική ζύμη "τσιμπημένη" στο χέρι

Τριπλή Σοκολάτα και Σοκολάτα

Τσουρέκι Γεμιστό με Γκανάζ Βέλγικης Σοκολάτας

Μέλι Χαλκιδικής, φυσικό προζύμι, γέμιση με σπιτική γκανάζ Βέλγικης σοκολάτας και επικάλυψη με Βέλγικη σοκολάτα 60% περιεκτικότητας σε κακαόμαζα

Τσουρέκι Γεμιστό με Κρέμα Κάστανο

Μέλι Χαλκιδικής, φυσικό προζύμι, γέμιση με κρέμα κάστανο και επικάλυψη με Βέλγικη λευκή σοκολάτα

Τσουρέκι Γεμιστό με Σπιτική Πραλίνα Φουντουκιού

Μέλι Χαλκιδικής, φυσικό προζύμι, γέμιση με σπιτική πραλίνα φουντουκιού και επικάλυψη με Βέλγικη σοκολάτα γάλακτος

Τάρτα Exotic

Με κρέμα patisserie και ολόφρέσκα φρούτα σε τάρτα σαμπλέ

Πανακότα

Φωλιά αμυγδάλου με βούτυρο και πορτοκάλι, κρέμα πανακότας με βανίλια και πορτοκάλι, κουλί φράουλας και ολόφρεσκα φρούτα

Τάρτα Lime

Κρέμα λεμονιού με ελβετική μαρέγκα και ξύσμα από λάιμ , πάνω σε μπισκότο σαμπλέ

Stracciatela Negra

Μους σκούρης βέλγικης σοκολάτας, μους βανίλιας, παντεσπάνι με πούδρα αμυγδάλου και ολόκληρα αμαρένα

Φωλιά Βέλγικης Σοκολάτας Γάλακτος

Κρέμα πατισερί, κουλί φράουλας και φράουλες πάνω σε μπισκότο σαμπλέ

Φωλιά Άσπρης Βέλγικης Σοκολάτας

Κρέμα μασκαρπόνε, κουλί φραμπουάζ και ολόφρεσκα φρούτα πάνω σε μπισκότο σαμπλέ

Millevoglie

Μους μαύρης βελγικής σοκολάτας, παλέ (κρεμέ) φουντουκιού, επικάλυψη από γλάσο σκούρης βέλγικης σοκολάτας με βούτυρο κακάο και crue de cacao πάνω σε βάση μπισκότου χωρίς αλεύρι

Belgian Milk Chocolate Πάστα

Μους από βελγική σοκολάτα γάλακτος, κουλί και γλάσο βελγικής σοκολάτας πάνω σε μπισκότο σαμπλέ με κακάο.

Double Belgian Milk Chocolate Πάστα

Μους από σοκολάτα γάλακτος, μους σκούρης βέλγικης σοκολάτας, παντεσπάνι με πούδρα αμυγδάλου και βύσσινο αμαρένα

Μασκαρπόνε με Φρέσκα Φρόυτα

Ιταλική κρέμα τυριού, κρέμα γάλακτος, κρέμα πατισερί, παντεσπάνι ραντισμένο με λικέρ πορτοκαλιού, βελγική λευκή σοκολάτα στη βάση, ξύσμα εσπεριδοειδών και ολόφρεσκα φρούτα

Μillevoglie (Πραλίνα Φουντουκιού)

Κρέμα σκούρης βελγικής σοκολάτας, παλέ φουντουκιού και βάση από καραμελωμένο αμύγδαλο, σοκολάτα και πραλίνα με γλάσο σκούρης βελγικής σοκολάτας

Τούρτα Βέλγικης Σοκολάτας και Βανίλια Μαδαγασκάρης

Μους σκούρης βέλγικης σοκολάτας, μους βανίλιας Μαδαγασκάρης, παντεσπάνι με πούδρα αμυγδάλου και ολόκληρα αμαρένα

Τούρτα Βέλγικης Σοκολάτας

Μους από βελγική σοκολάτα γάλακτος, κουλί (ελαφριά μαρμελάδα) σμέουρο, γλάσο βέλγικης σοκολάτας και παντεσπάνι με πούδρα αμυγδάλου

Τούρτα Διπλής Βέλγικης Σοκολάτας

Μους σοκολάτας γάλακτος, μούς σκούρης βέλγικης σοκολάτας, παντεσπάνι με πούδρα αμυγδάλου και βύσσινο αμαρένα

Μασκαρπόνε

Ιταλική κρέμα τυριού, κρέμα γάλακτος, κρέμα πατισερί, παντεσπάνι αμυγδάλου ραντισμένο με λικέρ πορτοκαλιού, βελγική λευκή σοκολάτα στη βάση, ξύσμα εσπεριδοειδών και ολόφρεσκα φρούτα

Mignon Panna cotta

Φωλιά αμυγδάλου με βούτυρο και πορτοκάλι, κρέμα πανακότας με βανίλια και πορτοκάλι, κουλί φράουλας και ολόφρεσκα φρούτα

Mignon Φωλιά Διπλής Βέλγικης Σοκολάτας

Κρέμα πατισερί, κουλί φράουλας και φράουλες πάνω σε μπισκότο σαμπλέ

Mignon Φωλιά Λευκής Βέλγικης Σοκολάτας

Κρέμα μασκαρπόνε, κουλί φραμπουάζ και ολόφρεσκα φρούτα πάνω σε μπισκότο σαμπλέ

Mignon Framboise

Μους σκούρης βελγικής σοκολάτας με σμέουρο, κρέμα πανακότας, crue de cacao και γλάσο από σμέουρο πάνω σε βάση μπισκότου σαμπλέ

Mignon Violeta

Kρεμέ από μύρτιλο, εσωτερικά του κρεμέ έχει μια κρέμα πανακότα, γλάσο λευκής βέλγικης σοκολάτας με μύρτιλο, πάνω σε μπισκότο σαμπλέ

Mignon Lime

Κρέμα λεμονιού με ελβετική μαρέγκα και ξύσμα από λάιμ , πάνω σε μπισκότο σαμπλέ

Mignon Σοκολάτα Vegan

Vegan κρεμέ σκούρης βελγικής σοκολάτας με γάλα καρύδας πάνω σε μπισκότο vegan

Mignon Βέλγικη Σοκολάτα

Μους σκούρης βέλγικης σοκολάτας, γλάσο σκούρης βέλγικης σοκολάτας με βούτυρο κακάο και crue de cacao πάνω σε βάση μπισκότου σαμπλέ

Mignon Exotic

Με κρέμα patisserie και ολόφρέσκα φρούτα σε μπισκότο σαμπλέ

Mignon Σοκολάτα Vegan με Χουρμά

Με κρέμα χουρμά και φυστικοβούτυρο-φωλιά μαύρης σοκολάτας -βάση μπισκότο vegan

Ποικιλία Tαρτάκια Mignon

Προφιτερόλ Βέλγικης Σοκολάτας 60%

Κρέμα προφιτερόλ σκούρης βέλγικης σοκολάτας, φρεσκοψημμένο choux με τρίμα από σαμπλέ gianduja

Προφιτερόλ Βέλγικης Λευκής Σοκολάτας

Κρέμα προφιτερόλ με λευκή βέλγικη σοκολάτα, φρεσκο-ψημμένο choux με τρίμα από σαμπλέ gianduja

Προφιτερόλ Βέλγικης Σοκολάτας Γάλακτος

Κρέμα προφιτερόλ βέλγικης σοκολάτας γάλακτος, φρεσκο-ψημμένο choux με τρίμα από σαμπλέ gianduja

Τιραμισού

Κρέμα τιραμισού με μασκαρπόνε και λικέρ, ολόφρεσκα σαβαγιάρ βουτηγμένα σε δικό μας espresso, πασπαλισμένο με κακάο Ολλανδίας

Espresso

Capuccino

Freddo Espresso

Freddo Cappuccino

Xαμομήλι

Φυσικός Χυμός Πορτοκάλι

Σοκολάτα Ζεστή

Σοκολάτα Κρύα

Κακάο

Νερό 0,5l