Το Klēa’s “Early Harvest” είναι μονοποικιλιακό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πρώιμης συγκομιδής που προέρχεται από τους άγουρους καρπούς της ποικιλίας “Χονδρολιά Χαλκιδικής”. Η συγκομιδή των πράσινων καρπών γίνεται αποκλειστικά με τα χέρια και η ελαιοποίησή τους πραγματοποιείται μέσα σε λίγες ώρες από τη συγκομιδή και σε θερμοκρασία κάτω των 25°C. Το αποτέλεσμα είναι ένα ισορροπημένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με έντονα πράσινα αρώματα, χαμηλή οξύτητα και υψηλή συγκέντρωση σε πολυφαινόλες.