Τα ανθόνερα ή αρωματικά νερά προέρχονται από την απόσταξη με υδρατμούς αρωματικών φυτών και χρησιμοποιούνται ευρέως για τις ευεργετικές τους ιδιότητες σε καλλυντικά προϊόντα. Απομονώνονται από διάφορα μέρη του φυτού (όπως για παράδειγμα τα φύλλα η τα άνθη), και έχουν ως βάση το νερό. Σε σχέση με τα αντίστοιχα αιθέρια έλαια, διαθέτουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αρωματικές ουσίες. Συνεπώς είναι λιγότερο συμπυκνωμένα αλλά χαρίζουν παρόμοιες ιδιότητες.