Το όνομα της αρμπαρόριζας προέρχεται από το erba + roza που σημαίνει στα Ιταλικά χόρτο ρόδινου χρώματος. Είναι ένα αρωματικό φυτό το οποίο χρησιμοποιείται στη μαγειρική και το συναντάμε συχνά σε κήπους και γλάστρες για καλλωπιστική χρήση.Χρήση: Τα φύλλα και τα άνθη της αρμπαρόριζας χρησιμοποιούνται για αρωματισμό στο τσάι, σε γλυκά του κουταλιού, σε μαρμελάδες, σε παγωτά, σε λουκούμια και στα λικέρ.