Για να φτιάξετε ένα γρήγορο γεύμα ή ένα έδεσμα γαστρονομίας! Αναφέρεται ότι γεννήθηκαν στην περιοχή της Emilia Romagna της Ιταλίας. Αυτό το μικρό, επίπεδο ζυμαρικό έρχεται συχνά σε τετράγωνο ή τριγωνικό σχήμα και χρησιμοποιείται συνήθως σε σούπες ζωμού.Συνδυάζεται με άσπρες ή κόκκινες σάλτσες, με κρέας ή θαλασσινά.