Η όσμωση στα φρούτα είναι η διαδικασία αφυδάτωσης των φυσικών φρούτων, μέσω της οποίας αποφεύγεται η θερμική επεξεργασία και δεν διασπάται η αρχική δομή τους, διατηρώντας ανέπαφα τα πολύτιμα συστατικά των φρούτων καθώς και το άρωμά τους. Χαρακτηριστικό πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι η αποτροπή μικροβιακών αλλοιώσεων, με αποτέλεσμα τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής τουςΤο δαμάσκηνο είναι ένα φρούτο εύγευστο γλυκόξινο που μπορεί να συνοδεύσει τα φαγητά καθώς και τις φρουτοσαλάτες σας. Το δαμάσκηνο είναι ένα φρούτο ιδιαίτερα αντιοξειδωτικό. Έχει πολλές βιταμίνες και βοηθάει στην καλή λειτουργία του εντέρου.