Τα λευκά σπόρια ή αλλιώς κολοκυθόσπορος, είναι ένα φυσικό, νοστιμότατο snack, για υγιεινή διατροφή. Περιέχουν πολύτιμα λιπαρά οξέα, ω-6 και κυρίως λινολεϊκό οξύ. Περιέχουν επίσης, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγνήσιο, μαγγάνιο και φώσφορο. Επιπλέον περιέχουν βιταμίνες E, C, Κ, ορισμένες από τις Βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως το φυλλικό οξύ και Βιταμίνη Α. Πολύ καλά για τον προστάτη.