Στη γλώσσα των Μάγια «Chia» σημαίνει δύναμη. Για πολλούς αιώνες, αυτοί οι μικροί σπόροι χρησιμοποιήθηκαν από τους ινδιάνους της Νοτιοδυτικής Αμερικής και του Μεξικού σαν βασική τροφή. Στους αρχαίους Ατζέκους οι σπόροι Chia, γνωστοί και σαν «η τροφή του τρεξίματος», χρησιμοποιούνταν ως πηγή αυξημένης ενέργειας. Χρήση: Προσθέστε τους σε σαλάτες, δημητριακά, γιαούρτι, σούπες, ψωμί, γλυκίσματα, χυμούς, smoothies κά. Εάν προσθέσετε τους σπόρους σε νερό, δημιουργείται ένα τζελ που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πηκτικό μέσο στη μαγειρική-ζαχαροπλαστική και ως εναλλακτική λύση λαδιού στο ψήσιμο.