Θα το συναντήσετε με τις ονομασίες:& κοκκινοπίπερο, καϋένη ή απλά καυτερή κόκκινη καυτερή πιπεριά. Προέρχεται από νωπούς ή αποξηραμένους καρπούς των ειδών πιπεριάς άνουμ και φρούτεσκενς.& Προσδίδει στα φαγητά σας καυτερή και πικάντικη γεύση. Χρησιμοποιήστε το σε όποιο φαγητό σας αρέσει, σε σούπες και σάλτσες!