Το μαρούλι είναι δροσερό και γευστικό γι’ αυτό αποτελεί τη βάση για πολλές σαλάτες. Είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α (περιέχει προβιταμίνη Α ή β-καροτένιο), βιταμίνης Κ, φυλλικού οξέος, βιταμίνης C, καλίου, μαγγανίου και χρωμίου. Το μαρούλι είναι, επίσης, καλή πηγή φυτικών ινών. Τα φύλλα του είναι τραγανά με πολύ ήπια γεύση, γι’αυτό και χρησιμοποιούνται σε σάντουιτς και ως διακοσμητικά στοιχεία σε διάφορα πιάτα. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμα σε ζεστά πιάτα αφού, σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες μαρουλιών, δεν μαραίνονται όταν έρθουν σε επαφή με ζεστό φαγητό.
ΑΙΣΜΠΕΡΓΚ, ΜΑΝΑΒΙΚΟ, ΜΑΡΟΥΛΙΑ, ΣΑΛΑΤΑ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΜΑΡΟΥΛΙ, ICEBERG, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΜΑΝΑΒΙΚΗ,