Pisqu

Edamame

Frischem weißen Rettich und Aji Amarillo

Nikkeisalat

Japanischer Gurkensalat mit Limette und Togarashisoße

Marinierter Wakamesalat

Japanischer Algensalat mit Sojasprossen in Sesam- Sojadressing

Cerdo Nikkei

Würzig marinierte Schweinebauchstücke aus dem Ofen

Nikkei Roll

2 Stück Susireis in Noriblatt mit Shiitake, Avocado, Mango und Salsa Acevichada

Nikkei Roll mit Lachsfilet

2 Stück Susireis in Noriblatt mit Lachsfilet, Avocado, Mango und Salsa Acevichada

Small Bites

Tempura aus Regionalem Gemüse, serviert mit hausgemachter Ponzusoße und Wasabi-Mayo

Antichuchos

Marinierte Rinderherzen am Spieß

Miso Melanzani

Geschmort mit Miso Dengaku Glasur und garniert mit Süßkartoffel

Lomo Saltado

Pfannengericht aus der peruanischen, aus österreichischem Rinderfilet, Zwiebeln, Paprika, serviert mit Sushireis

Ofen-Süßkartoffel am Stück

Geschmort mit Aji Amarillo, Creme und Fleur de Sel

Nikkei Hakata Bun

Gedämpfte, hausgemachte Weizenbuns

Nikkei Hakata Bun mit Schweinebauch

Gedämpfte, hausgemachte Weizenbuns mit Schweinebauch

Nikkei Bowl

Sushireis, Edamame, Wakame, Shiitake, eingelegten Gurken, eingelegtem Ingwer, Sesam, Ponzusoße, Aji Amarillo Mayonnaise und Furikaki

Nikkei Bowl mit Lachsfilet

Sushireis mit Lachsfilet, Edamame, Wakame, Shiitake, eingelegten Gurken, eingelegtem Ingwer, Sesam, Ponzusoße, Aji Amarillo Mayonnaise und Furikaki

Udon Nudeln

Japanische Weizennudeln, Wakame, Shiitake und Sojasprossen in würziger Nikkeisoße

Udon Nudeln mit Rinderfilet

Japanische Weizennudeln mit Rinderfilet, Wakame, Shiitake und Sojasprossen in würziger Nikkeisoße

Sushireis

Nikkei Popcorn

Aji Amarillo Mayonnaise

Wasabi-Mayonnaise

Ponzusoße