Aus der reinen Vinifizierung des Pinot Grigio produziert das Weingut Castello di Spessa diesen sensationellen Weißwein der friaulischen Tradition. Die Herkunft der für seine Herstellung verwendeten Reben liegt in den Unternehmensbereichen des Weinguts in Friaul-Julisch Venetien. Die Weinbereitung umfasst das sanfte Pressen der Trauben