Chablis®1er Cru Cote De Lechet 2017 750ml
Üzüm bağı "Montmin" Class Premier Cru, Chablis kommunasında Serine'nin sol sahilində 37 hektar ərazini tutur. Bu üzüm bağından olan Chardonnay şərabları, mineral və limon tonları ilə qeyd olunan gənclikdə tez-tez sərt olur. və əla saxlama potensialına malikdir. Şərab istehsalında Chablis 1er Cru """"Montmains"""" Chardonnay uzunmüddətli pnevmatik preslənməyə məruz qalır. Soyuq statik çökdürüldükdən sonra əldə edilən şirə seçilmiş maya əlavə edilməklə paslanmayan poladdan hazırlanmış çənlərdə qıcqırdılır.3 gündən sonra şirənin təqribən 25%-i incə dənəli taxta çəlləklərə tökülür və burada spirtli fermentasiya davam edir.Malolaktik fermentasiyadan sonra şərab incə maya çöküntüsü üzərində 10 ay müddətinə saxlanılır.