Usakhelauri 750ml
"Usakhelauri" premium qırmızı kəmşirin şərabı gürcü şərabçılığının unikal məhsuludur. Uşaxelauri nadir şərablara aiddir, çünki bu şərabın istehsal edildiyi eyniadlı avtoxton üzüm çeşidi cəmi 60,3 hektar sahədə və yalnız Raça-Leçxumidə bitir. Gürcü dilindən tərcümədə "Usakhelauri" "Adsız" deməkdir. Rəvayətə görə, bir təhkimli bağban şahzadə Dadianinin mülkündən qaçaraq özü ilə Ojaleşi üzüm sortunun tinglərini götürür, yığılmış tinglərdən üzüm yetişdirir, şərab düzəldir. Şərabın dadına baxandan sonra insanlar üzümün çeşidini soruşdular.Özünə xəyanət etmək qorxusundan bağban yeni bir ad qoydu - Usakhelauri.
Usakhelauri istehsal texnikası Kaxetiya şərabçılığının qədim ənənələrinə əsaslanır. Üzümlər payızın sonunda, noyabrın ortalarında, ilk şaxtalar düşəndə və meyvələr maksimum şəkər miqdarına (24% -dən çox) çatdıqda yığılır. Üzən və ya suya batırılmış "qapaq" ilə pulpa üzərində "Soyuq" spirtli fermentasiya yavaş-yavaş davam edir. Temperaturun azalması səbəbindən fermentasiya təbii olaraq dayanır, şəkər səviyyəsi isə 100 sm³-də 5-7 qrama çatır.
Rəng
Yaqut çalarları ilə sıx moruq-qırmızı rəngli şərab.
Dadmaq
Şərabın dadı - parlaq, dolğun, yuvarlaqlaşdırılmış, xoş şirinlik və yüngül duzluluq, karamel notları, yetişmiş əncir və qoz.
Aroma
Şərabın zəngin ətri əncir, giləmeyvə, quru ot və köhnəlmiş dəridən mürəbbə notlarından ibarətdir.
Qastronomik birləşmələr
Şərab gürcü mətbəxi, dondurma, təzə meyvə və desertlərlə yaxşı gedir.