This menu is in Bulgarian. Would you like to view a machine translation in another language?
Most ordered
Градинска салата
чери домати, краставици, домашни билкови крутони от бриош, градински домати, каперси, маринована печена червена чушка, микс маслини, зряло краве сирене, зехтинов дресинг и свежи билки | 350 гр.
€9.66 (BGN 18.89)
Телешки “Бургиньон"
бавно готвено телешко със селектирано френско вино, глазирани бейби моркови, френски зелен фасул, сос “Де Вайн“ и пюре от картофи, 350г
€18.36 (BGN 35.91)
Домашни кюфтенца с тиквички и шарена киноа
пресни билки, зряло сирене „Грана Падано“ и сос “Айоли“, 300г
€9.66 (BGN 18.89)
Крокан от сьомга
червен хайвер, див лук, пухкаво пюре от бейби картофи, маринован червен лук, чесън и домашна пикантна майонеза с “Юзу“ | 200 гр.
€11.71 (BGN 22.90)
Татаки от риба тон
домашно мариновано филе от жълтопера риба тон, гарнирано с букет от свежи листни салати, овкусени с билков винегрет, чипс от „ Грана Падано“, чери домати, цитрусова майонеза и печен сусам, 220г
€13.24 (BGN 25.90)
Сьомга филе с императорски ориз
сотиран овкусен спанак, лимонено-маслен сос с мащерка и вино, 350г
€16.82 (BGN 32.90)
Салата "Нисуаз" със дресинг "Витело Тонато"
букет от свежи листни салати, градински домати, хрупкав бекон, кисели краставички, печени картофи, микс маслини | 350 гр.
€10.17 (BGN 19.89)
Панджиало с малиново кули
180г
€7.62 (BGN 14.90)
Телешки кюфтета от фермерско месо
гарнирани с мачкани билкови картофи, 350г
€11.20 (BGN 21.91)
Бурата от региона “Пулия“ с чери домати
листа от глухарче, домашно изпечена брускета с билки и цитрусов мус от сирена | 350 гр.
€11.20 (BGN 21.91)
Салати
Градинска салата
чери домати, краставици, домашни билкови крутони от бриош, градински домати, каперси, маринована печена червена чушка, микс маслини, зряло краве сирене, зехтинов дресинг и свежи билки | 350 гр.
€9.66 (BGN 18.89)
Бурата от региона “Пулия“ с чери домати
листа от глухарче, домашно изпечена брускета с билки и цитрусов мус от сирена | 350 гр.
€11.20 (BGN 21.91)
Салата "Нисуаз" със дресинг "Витело Тонато"
букет от свежи листни салати, градински домати, хрупкав бекон, кисели краставички, печени картофи, микс маслини | 350 гр.
€10.17 (BGN 19.89)
Бейби спанак с перли от сирене “Лабне“
нар, киноа, ябълка, соево-меден винегрет и балсамова редукция “Модена“ | 300 гр.
€9.66 (BGN 18.89)
Салата “Цезар“ с гриловано крехко пилешко филе
свежи листа романа и айсберг, чери домати, хрупкав бекон, билкови крутони, люспи от “Грана Падано“ и сос “Цезар“ | 350 гр.
€10.69 (BGN 20.91)
Черна леща “Белуга“ с нахут
краставици, прясно изпечена червена чушка, авокадо и зехтинов дресинг, 300г
€9.15 (BGN 17.90)
Табуле от шарена киноа с тигрови скариди
конкасе от градински розови домати, магданоз и „Кимчи“ дресинг, 270г
€9.66 (BGN 18.89)
Веган салата с червено зеле, спанак и нахут
бяла и червена киноа, печен нахут с билки, натурален хумус и меден винегрет | 350 гр.
€9.15 (BGN 17.90)
Предястия
Севиче от див лаврак
цитрусов сок, пуканки от каперси, босилково олио и маринован лук, 180г
€13.73 (BGN 26.85)
Телешко карпачо с “уиски“ сос
телешко бон филе, листа от глухарче, люспи от „Грана Падано“, сол “Малдон“ и балсамова редукция, 200г
€14.27 (BGN 27.91)
Татаки от риба тон
домашно мариновано филе от жълтопера риба тон, гарнирано с букет от свежи листни салати, овкусени с билков винегрет, чипс от „ Грана Падано“, чери домати, цитрусова майонеза и печен сусам, 220г
€13.24 (BGN 25.90)
Пемиенто Де Падрон
испански чушлета с пушена сол “Малдон“, 150г
€7.62 (BGN 14.90)
Домашни кюфтенца с тиквички и шарена киноа
пресни билки, зряло сирене „Грана Падано“ и сос “Айоли“, 300г
€9.66 (BGN 18.89)
Тигрови скариди с фенел
копър, каперси , маринован артишок, чери домати, фламбирани с Перно, 250г
€14.27 (BGN 27.91)
Крокан от сьомга
червен хайвер, див лук, пухкаво пюре от бейби картофи, маринован червен лук, чесън и домашна пикантна майонеза с “Юзу“ | 200 гр.
€11.71 (BGN 22.90)
Стек от гъба кладница със сос Романеско
трюфел и див лук | 250 гр.
€10.17 (BGN 19.89)
Ризото и паста
Ризото Неро с морски дарове
РИЗОТО НЕРО С МОРСКИ ДАРОВЕ октопод, тигрови скариди, чери домати, див лук и люспи “Грана Падано“ | 350 гр.
€12.22 (BGN 23.90)
Ризото с бавно готвено дърпано телешко
ориз Арборио, микс от горски гъби, градински билки, масло и люспи от „Грана Падано“, 350г
€12.73 (BGN 24.90)
Талиатели карбонара с Гуанчале
по класическа рецепта с люспи от Грана Падано, 350г
€11.20 (BGN 21.91)
Талиатели “Качо е Пепе” с трюфел и бурата
с пипер “Меланж“, жълтък и “Пекорино“, 350г
€12.22 (BGN 23.90)
Пикантна прясна паста с октопод и тигрови скариди
чери домати, босилек, лют пипер “Пеперончино“ и люспи от „Грана Падано“, 320г
€13.75 (BGN 26.89)
Ризото с лайм и аспержи
ориз Арборио, спанак, чеснова паста, масло, свежи билки и люспи “Грана Падано“ | 350 гр.
€11.71 (BGN 22.90)
Josper
Пуешки стек
гарниран със сотирани чери домати, френски зелен фасул и “Чимичури“ сос с лешници, 350г
€13.73 (BGN 26.85)
Свински врат от порода “Дюрок”
гарниран с мачкани билкови картофи, зелен френски фасул с чери домати и домашна лютеница, 350г
€13.24 (BGN 25.90)
Телешки кюфтета от фермерско месо
гарнирани с мачкани билкови картофи, 350г
€11.20 (BGN 21.91)
Основни ястия
Пилешки балотин със спанак и моцатрела
конфитирани моркови, пухкаво пюре от бейби картофи и лимонено-маслен сос
€12.22 (BGN 23.90)
Свински ребра порода ”Дюрок” глазирани с бърбън барбекю
гарнирани с мачкани билкови картофи, 400г
€14.27 (BGN 27.91)
Телешки “Бургиньон"
бавно готвено телешко със селектирано френско вино, глазирани бейби моркови, френски зелен фасул, сос “Де Вайн“ и пюре от картофи, 350г
€18.36 (BGN 35.91)
Сьомга филе с императорски ориз
сотиран овкусен спанак, лимонено-маслен сос с мащерка и вино, 350г
€16.82 (BGN 32.90)
Лаврак филе с ризото лайм
ориз Арборио, спанак, чеснова паста, масло, свежи билки и люспи “Грана Падано“ | 350 гр.
€15.29 (BGN 29.90)
Десерти
Панджиало с малиново кули
180г
€7.62 (BGN 14.90)
Дневно меню
Зеленчукова крем супа с крутони и тиквени семки
330 гр.
€3.53 (BGN 6.90)
Азиатска пикантна супа „Том-Ям“
тигрови скариди, гъби, лимонова трева, джинджифил, кокосово мляко и пресен лук 330 гр.
€7.11 (BGN 13.91)
Салата със спанак, киноа и прясно изпечена червена чушка
градински домати, яйце, краве сирене, соево-горчичен дресинг 330 гр. |
€6.08 (BGN 11.89)
Шакшука с домашен хляб с квас
доматен сос, краве сирене, печени чушки, прясна зелена чушка, карамелизиран лук, яйце и градински билки 350 гр.
€7.11 (BGN 13.91)
Авокадо тост
хляб от лимец и семена, пушена сьомга, рукола и трюфел паста с чери домати 300 гр.
€10.17 (BGN 19.89)
Телешки бургер
телешко месо Абърдийн, в питка бриош с фъстъчено масло, сладко от люти чушки, листа айсберг, отлежал английски чедър, домат, кисели краставички, гарниран със златисти пържени картофки и домашен “Барбекю” сос 400 гр.
€10.17 (BGN 19.89)
Свински кюфтета на скара със златисти билкови картофи и домашна лютеница
350 гр.
€7.62 (BGN 14.90)
Шарено месце с мачкани билкови картофи и домашна лютеница
350 гр.
€8.64 (BGN 16.90)
Бяла риба на плоча с пармезанови картофи
350 гр.
€6.60 (BGN 12.91)
Прясна паста с кедрови ядки, чери домати, рикота и домашно босилково песто
300 гр.
€8.64 (BGN 16.90)
Ризото с пилешко и крем от спанак
чери домати, градински билки и люспи от Грана Падано 350 гр.
€7.62 (BGN 14.90)
Пиле „Пао“ с кашу, моркови, лук, червени чушки, сос „Тай Пао“ и гарнирано с картофено пюре
350 гр.
€7.62 (BGN 14.90)
Бавно готвен свински джолан с картофено пюре и „Грейви“ сос
350 гр.
€7.11 (BGN 13.91)
Френч тост бриош с рикота и малиново кули
200 гр.
€5.57 (BGN 10.89)