Zámecká restaurace

Ubrousky navíc

Pizza pane

olivový olej, parmazán

1. Margherita

pomodoro, mozzarella, bazalka

2. Prosciutto crudo

pomodoro, mozzarella, parmská šunka, rukola, parmazán

3. Prosciutto cotto

pomodoro, mozzarella, šunka

4. Al napoletana

pomodoro, mozzarella, ančovičky, kapary, oregano, olivový olej

5. Caprese (28cm)

Pomodoro, bazalkové pesto, nakládaná mozzarella, cherry rajče, bazalka (z důvodů zachování kvality se tato pizza připravuje ve velikosti 28 cm!)

6. Polo spinachi

Smetana, mozzarella, kuřecí maso, špenát, vejce

7. Vegetariana

pomodoro, mozzarella, paprika, rajče, kukuřice, olivy, bazalka

8. Prosciutto cheese

pomodoro, mozzarella, šunka, chedar

9. Burrata funghi

Pomodoro, mozzarella, žampiony, hnědé žampiony, burrata

10. Vesuv

pomodoro, mozzarella, herkules, slanina, vejce, cibule

11. Tonno

pomodoro, mozzarella, tuňák, cibule

12. Prosciutto fungi

pomodoro, mozzarella, šunka, žampiony

13. San Daniello

Pomodoro, mozzarella, ventricina, pancetta, gorgonzola, Italský sýr fontina

14. Diavola

pomodoro, mozzarella, ventricina, slanina, jalapeños

15. Alvin

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, ventricina, olivy

16. Quatro salami

pomodoro, mozzarella, herkules, čabajka, ventricina, slanina

17. Capricciossa

pomodoro, mozzarella, šunka, žampiony, olivy, artyčoky, kapary

18. Vincenzo

pomodoro, mozzarella, ventricina, šunka, cibule, olivy, jalapeños

19. Herkules

pomodoro, mozzarella, herkules

20. Mortadella bianca (28cm)

Smetana, mortadella, trhaná mozzarella, pistáciové pesto, parmazán (z důvodů zachování kvality se tato pizza připravuje ve velikosti 28 cm!)

21. Quatro formaggi

smetana, gorgonzola, fontina sýr, parmazán, mozzarella

22. Tvarůžková

smetana, mozzarella, tvarůžky, slanina, cibule

23. Bella Nicoletta

smetana, mozzarella, šunka, fontina sýr, brusinky, ananas

24. Americana

smetana, mozzarella, žampiony, šunka, kukuřice

25. Carbonara

smetana, mozzarella, slanina, vejce, parmazán

26. Kiwi

smetana, slanina, špenát, mozzarella, vejce, parmezán

27. Hawaii

smetana, mozzarella, šunka, ananas

28. BBQ speciale

Pomodoro, mozzarella, slanina, kuřecí maso, chedar, cibule, BBQ

29. Salami e formaggi

Smetana, mozzarella, ventricina, salám, gorgonzola, fontina sýr, parmazán

30. Carne

pomodoro, mozzarella, šunka, salám, kuřecí maso, cibule

Rigatoni burrata

pomodoro, italský sýr burrata, bazalkové pesto

Spaghetti carbonara

Italská slanina pancetta ,žloutek, pecorino sýr, pepř

Linguine aglio olio e peperoncino

čili,česnek,petrželka,olivový olej

Linguine aglio olio e peperoncino e gamberi

čili, česnek, petrželka, olivový olej, krevety

Pappardelle bolognese

boloňské ragů,parmazán

Rigatoni all arrabbiata s chobotnicí

pomodoro, chilli, česnek, ančovičky, petržel, chobotnice, cherry rajče, bílé víno

Bramborové noky s pancettou

gnocchi, pancetta, petrželka, smetana, šalvěj

Italské houbové rizoto

Hřib smrkový, houbové pyré,rukola,parmazán, olivový olej

Italské hovězí rizoto s hřiby

Hovězí svíčková, hřib smrkový, houbové pyré, rukola, parmazán, olivový olej

Pepsi 0,33l

Pepsi max 0,33l

Mirinda - pomeranč 0,33l

7UP 0,33 l

Red Bull 0,33l

Veltlínské zelené-Červenka

polosuché víno s přívlastkem pozdní sběr 2018, vinařská oblast MORAVA, podoblast slovácká, obec Dolní Bojanovice, s bohatou vůní přezrálých hrušek a pomerančů

Rulandské šedé-Červenka

polosuché víno s přívlastkem pozdní sběr 2018, vinařská oblast MORAVA, podoblast slovácká, obec Dolní Bojanovice, s bohatou vůní přezrálých hrušek a pomerančů

Chardonnay-Červenka

víno s přívlastkem pozdní sběr 2019, vinařská oblast MORAVA, podoblast slovácká, obec Dolní Bojanovice, s prvky grepu a přezrálých hrušek

Tramín-Červenka

polosladké víno s přívlastkem pozdní sběr 2019, vinařská oblast MORAVA, odoblast velkopavlovická, obec Čejkovice, s medovými tóny a příjemným zbytkovým cukrem

Ryzlink rýnský-Červenka

suché víno s přívlastkem pozdní sběr 2018, vinařská oblast MORAVA, odoblast velkopavlovická, obec Čejkovice, s projevem meruňkového kompotu

Sauvignon-Červenka

suché víno s přívlastkem pozdní sběr 2019, vinařská oblast MORAVA, odoblast velkopavlovická, s prolínající se vůní rybízu, angreštu a hluchavek

Zweigeltrebe rosé-Červenka

suché víno s přívlastkem pozdní sběr 2019, vinařská oblast MORAVA, podoblast velkopavlovická, obec Čejkovice, s ovocnými tóny jahod a malin

Zweigeltrebe červené

suché víno s přívlastkem pozdní sběr 2018, vinařská oblast MORAVA, podoblast velkopavlovická, obec Čejkovice, s nádechem peckového ovoce

Cabernet Moravia-Horák

suché, vinařská oblast MORAVA, podoblast velkopavlovická, obec Vrbice, kříženec Cabernet Franc a Zweigeltrebe, s nádechem rybízu, zralého červeného ovoce a vanilky

Merlot-Červenka

suché víno s přívlastkem výběr z hroznů 2018, vinařská oblast MORAVA, podoblast slovácká, obec Dolní Bojanovice, výrazný buket ostružin, rybízu a švestek

ALVIN Frizzante

Zweigeltrebe rosé. Moravské zemské polosuché. Vinařská oblast MORAVA, podoblast velkopavlovická, obec Čejkovice Alk. 11,0 %.

Sekt - extra brut-Červenka

vinařská oblast MORAVA, podoblast velkopavlovická, obec Čejkovice, připravený klasickou metodou - kvašením v láhvi s následným ležením na jemných kalech

Caesar salát

ceasar dresink, krutony, římský salát, ančovičky,parmazán - bez masa

Kuřecí supreme k caesar salátu

Řecký salát

čerstvá zelenina,červená cibule, sýr feta, olivy kalamata, oregáno

Roastbeef

s rukolovým salátem, cherry rajčaty a parmazánem

Grilovaná zelenina

Pečené grenaille s konfitovaným česnekem

Rukolový salát s cherry rajčaty

Risotto bianco

Pizza pane

Hranolky

Restované žampiony na víně