FABRIK food factory

Vegetarian, vegan, gluten-free? Get them all!

This menu is in Czech. Would you like to view a machine translation in another language?

📦

REkrabička

REkrabička je pro vás zcela zdarma! Záloha 80 CZK bude vrácena v plné výši při vrácení REkrabičky na některém z partnerských míst. Partnerská místa ve vašem okolí naleznete na www.rekrabicka.cz

CZK 0.00

SNÍDANĚ & BRUNCH🍳

Anglická snídaně

volské oko, slanina, žampiony, fazole, párky chléb z kamenné pece

CZK 245.00

Popular

Zastřené vejce s kozím sýrem

zastřené vejce , kozí sýr, zelenina,chléb z kamenné pece

CZK 245.00(1 pc, CZK 245.00/pc)

Avokádo se zastřeným vejcem

avokádo, zastřené vejce, zelenina, chléb z kamenné pece

CZK 239.00(1 pc, CZK 239.00/pc)

Avokádový toast vegan

s tapenádou ze sušených rajčat

CZK 235.00(1 pc, CZK 235.00/pc)

Hemenex

šunka, volské oko, zelenina, chléb z kamenné pece

CZK 235.00(1 pc, CZK 235.00/pc)

Bezlepková bulka

Bezlepková bulka se sezamem

CZK 79.00

Chléb z kamenné pece 2 ks

Dva kusy tradičně pečeného chleba z kamenné pece. Ideální pro snídani či brunch nebo k polévce

CZK 69.00

POLÉVKY 🍲

Minestrone

italská zeleninová polévka s bazalkovým pestem a parmezánem

CZK 95.00

Tomatová polévka

smetana a bazalkové pesto

CZK 95.00

Popular

POLÉVKY VEGAN 🍲🌿

Vegan minestrone

tradiční italská zeleninová polévka s bazalkovým pestem

CZK 95.00

Vegan tomatová

tomatový krém s bazalkovým pestem

CZK 95.00

CURRY s kuřecím masem🍛

Malajské curry s kuřecím masem

jasmínovou rýží, čerstvou zeleninou, arašídovou omáčkou, koriandrem a kokosovým mlékem

CZK 275.00

Thajské curry s kuřecím masem

jasmínovou rýží, čerstvou zeleninou, červenou chilli omáčkou, koriandrem a kokosovým mlékem

CZK 275.00

JACKET POTATO 🥔

Jacket potato fabrik

pečená brambora plněná kuřecím masem, pancettou, sušenými rajčaty, jarní cibulkou a smetanovou omáčkou

CZK 265.00

Popular

Jacket potato beef

pečená brambora plněná trhanými konfitovanými hovězími líčky, restovanou cibulkou, pyré z červeného zelí a silnou demi glace omáčkou

CZK 269.00

Jacket potato pork

pečená brambora plněná trhaným vepřovým masem, chipsy a karotkovým pyré

CZK 255.00

Jacket potato salmone

pečená brambora plněná lososem, cuketou, lilkem, rajčaty a medovo-hořčičným dresinkem

CZK 285.00

JACKET POTATO VEGAN 🥔🌿

Jacket potato zucchini

pečená brambora plněná šalotkou, cuketou, hráškovými lusky, sójovou smetanou a vegan bazalkovým pestem

CZK 259.00

Jacket potato funghi

pečená brambora plněná žampiony, houbami s česnekem, jarní cibulkou, cherry rajčátky a sójovou smetanou

CZK 259.00

SALÁTY 🥗

Caesar s kuřetem

s kuřecím masem, křupavou slaninou, římským salátem, caesar dresinkem, zastřeným vejcem, krutóny a parmezánem

CZK 265.00

Popular

Caesar s lososem

s grilovanými kousky čerstvého lososa, křupavou slaninou, římským salátem, caesar dresinkem, zastřeným vejcem, krutóny a parmezánem

CZK 279.00

Caesar s krevetami

s grilovanými krevetami, křupavou slaninou, římským salátem, caesar dressingem, zastřeným vejcem, krutóny a parmezánem

CZK 269.00

Avokádový s kuřecím masem

trhané saláty s avokádem, grilovaným kuřecím masem, jarní cibulkou a bylinkovým dresinkem

CZK 265.00

Avokádový

trhané saláty s avokádem, jarní cibulkou a bylinkovým dresinkem

CZK 255.00

S grilovaným tempehem

trhané saláty s grilovaným tempehem, cherry rajčátky, dýňovými semínky a česnekovo-hořčičným dresinkem

CZK 259.00

BURGERY 🍔

Hovězí burger

z trhaného hovězího masa

CZK 259.00

Vepřový burger

z trhaného vepřového masa

CZK 245.00

BURGER MENU ⭐️

Burger + erteple + omáčka

Hovězí burger menu

z trhaného hovězího masa

CZK 289.00

Vepřový burger menu

z trhaného vepřového masa

CZK 275.00

VEGAN / VEGAN BURGERY 🍔🌿

Malajské curry 🌶️🌶️

s jasmínovou rýží, čerstvou zeleninou, arašídovou omáčkou, koriandrem a kokosovým mlékem

CZK 255.00

Thajské curry 🌶️🌶️🌶️

s jasmínovou rýží, čerstvou zeleninou, červenou chilli omáčkou, koriandrem a kokosovým mlékem

CZK 255.00

Avokádová tortilla

s nakládanou sójou v chipotle soli, avokádem, čerstvou zeleninou a bylinkovou omáčkou

CZK 255.00

Vegan burger 🌶️

Forky's vegan burger se sojanézou

CZK 255.00

Vegan burger menu 🌶️

Forky's vegan burger se sojanézou

CZK 285.00

PIZZA 33 cm 🍕

Bresaola e rucola NEW

tomatová omáčka, mozzarella, bresaola, sušená rajčata, paremezán, rukola

CZK 289.00

Napoletana NEW

tomatová omáčka, mozzarella, ančovičky, kapary

CZK 249.00

Bianca formaggi

smetana, mozzarella, hermelín, kozí sýr, parmesan

CZK 255.00

Con tonno

tomatová omáčka, mozzarella, tuňák, vejce, cibule

CZK 249.00

Diavola

tomatová omáčka, mozzarella, italský pikantní salám Ventricina, cibule, česnek

CZK 255.00

Favolosa

smetana, mozzarella, hermelín, brusinky

CZK 249.00

Fabrizio

tomatová omáčka, mozzarella, šunka, sušená rajčata, artyčoky, olivy

CZK 249.00

Hawai

smetana, mozzarella, šunka, ananas

CZK 255.00

Margherita classica

tomatová omáčka, mozzarella

CZK 230.00

Mario

smetana, mozzarella, slanina, listový špenát, vejce, česnek

CZK 255.00

Quattro formaggi

tomatová omáčka, mozzarella, hermelín, uzený sýr, niva

CZK 249.00

Quattro stagioni

tomatová omáčka, mozzarella, šunka, čerstvá rajčata, černé olivy, žampiony

CZK 249.00

Pancetta

tomatová omáčka, mozzarella, italská slanina, kukuřice,cibule

CZK 249.00

Prosciutto

tomatová omáčka, mozzarella, šunka

CZK 249.00

Salami e formaggi

smetana, 4 druhy salámů, 4 druhy sýrů

CZK 255.00

Speck

tomatová omáčka, mozzarella, slanina, niva, čerstvá rajčata

CZK 249.00

Spinaci

tomatová omáčka, mozzarella, balkán, špenát, česnek

CZK 245.00

Vegetariana

tomatová omáčka, mozzarella, čerstvá rajčata, paprika, kukuřice, žampiony, parmezán

CZK 245.00

PIZZA BEZLEPKOVÁ 🌾

Bianca formaggi - bezlepková

smetana, mozzarella, hermelín, kozí sýr, parmezán

CZK 279.00

Capricciosa - bezlepková

tomatová omáčka, mozzarella, žampiony, šunka, artyčoky, parmazán

CZK 265.00

Diavola - bezlepková

tomatová omáčka, mozzarella, italský pikantní salám Ventricina, cibule, česnek

CZK 269.00

Hawai - bezlepková

smetana, mozzarella, šunka, ananas

CZK 265.00

Prosciutto cotto - bezlepková

tomatová omáčka, mozzarella, šunka

CZK 265.00

Speck - bezlepková

tomatová omáčka, mozzarella, slanina, niva, čerstvá rajčata

CZK 265.00

Salami e formaggi - bezlepková

smetana, 4 druhy salámů, 4 druhy sýrů

CZK 265.00

Vegetariana - bezlepková

tomatová omáčka, mozzarella, čerstvá rajčata, paprika, kukuřice, žampiony, parmezán

CZK 265.00

PIZZA VEGAN 33 cm 🍕🌿

Vegan margherita classica

tomatová omáčka, vegan mozzarella

CZK 240.00

Vegan mashia

tomatová omáčka, vegan mozzarella, LUNTER tofu salám, uzené tofu, čerstvá paprika

CZK 255.00

Vegan mario

vegan smetana, vegan mozzarella, LUNTER tofu salám, listový špenát, česnek

CZK 255.00

Vegan tripoli

tomatová omáčka, vegan mozzarella, artyčoky, olivy, žampiony

CZK 255.00

Vegan tre stagioni

vegan smetana, vegan mozzarella, žampiony, paprika, kukuřice

CZK 255.00

ERTEPLE 🍠

Erteple

opékané grenaille brambůrky

CZK 120.00

Popular

DEZERTY 🍰

Tiramisu

tradiční italský dezert

CZK 149.00

PROSECCO 🥂

Mille Bolle Bianco Millesimato Extra Dry 0,75l

Každá bublina odhaluje osobitost šumivého vína. MilleBolle (volně přeloženo „tisíce bublin“) se prezentuje typickým intenzivním aroma, známým pro vína z regionu Veneto, především díky dlouholetým zkušenostem a znalostem rodiny Sacchetto s pěstováním a výběrem hroznů. Univerzální víno se silným charakterem, vhodné pro „tisíc“ příležitostí. Výroba charmatovou metodou. Glera, Chardonnay

CZK 369.00(11% vol)

18+

Prosecco maschio 0,75 l

Prosecco s intenzívní vůní ovoce a jemnými tóny akátových květů. Jemná a svěží chuť s lahodným závěrem po kandovaném ovoci.

CZK 329.00(11% vol)

18+

Prosecco ABC 0,75l

Prosecco „abc“ je prezentováno v elegantní lahvi. Jedná se o lehké, svěží, suché a decentní Prosecco s bohatým aroma zralých jablek, hrušek a květin. Doporučená teplota pro servírování je 7–8 °C, podávejte jako aperitiv či k lehkým masovým a zeleninovým pokrmům. Fermentuje ve velkých tancích charmatovou metodou. Glera

CZK 369.00(11% vol)

18+

NÁPOJE nealko🥤

Fresh pomeranč 0,25 l

čerstvá pomerančová šťáva

CZK 99.00

Monster Energy Sycený energetický nápoj 500ml

CZK 75.00(500 ml, CZK 150.00/l)

Red Bull 0,25 l

energetický nápoj

CZK 69.00

Coca-Cola zero 0,33 l

plech

CZK 59.00

Coca-Cola 0,33 l

plech

CZK 59.00

Granini - pomeranč 0,2 l

CZK 59.00(200 ml, CZK 295.00/l)

Granini - jablko 0,2 l

CZK 59.00(200 ml, CZK 295.00/l)

Granini - jahoda 0,2 l

CZK 59.00(200 ml, CZK 295.00/l)

Granini - multivitamin 0,2 l

CZK 59.00(200 ml, CZK 295.00/l)

Primátor 0,5 l

sklo, nealkoholické pivo

CZK 49.00(500 ml, 0.5% vol, CZK 98.00/l)

Age-restricted

Stephans Bräu 0,5l - nealko pivo

CZK 49.00

Mattoni - jemně perlivá 0,33 l

sklo

CZK 55.00(330 ml, CZK 166.67/l)

Coca-Cola 0,5 l

CZK 69.00

Coca-Cola 1 l

CZK 79.00

Fanta 0,5 l

CZK 69.00

Fanta 1 l

CZK 79.00

Sprite 0,5 l

CZK 69.00

Sprite 1 l

CZK 79.00

NÁPOJE alko 🥃

Corona 0,3 l

CZK 75.00(5% vol)

18+

Pivo Plzeň 0,5 l

pivo 12%, světlý ležák

CZK 69.00(4.4% vol)

18+

Bohemia Sekt - brut

Perlivý alkoholický nápoj

CZK 199.00(10% vol)

18+

Bohemia Sekt - demi

Perlivý alkoholický nápoj

CZK 199.00(10% vol)

18+

Za první republiky masna, za normalizace garáž, nyní pidikavárna s velkou nabídkou jídel.

Address

nám. 28. října 1900/20

60200 Brno

See map

Delivery times

Monday09:00–22:30
Tuesday09:00–22:30
Wednesday09:00–22:30
Thursday09:00–22:30
Friday09:00–22:30
Saturday10:00–22:30
Sunday10:00–22:30
WoltBrnoRestaurants | BrnoFABRIK food factory