Kšeft Schnitzel & Bier

Příbory

Tatarák z čerstvého lososa

šalotka, crème fraîche, kopr, dijonská hořčice, šťáva z citrusu, bylinková bagetka (1,4,7,8,10)

Hovězí tatarák

červená cibulka, kapary, hrubozrnná hořčice, olivový olej, žloutek, česnek topinky z chlebu Mama Stella (1,3,7,8,10)

Carpaccio z marinované řepy

rukola, hoblinky parmezánu, karamelizované ořechy, bylinková bagetka (1,7,8)

Grilovaný filet z lososa

šťouchané brambory, cherry rajčátka, limetka, smetanový hrášek s chorizem (4,7)

Vepřová BBQ žebírka

přes noc konfitovaná žebírka, nakládaná zelenina, BBQ omáčka, rozpečený chléb Mama Stella (1,7)

Prkénko kuřecích schnitzelů

500g kuřecích řízků, hranolky, nakládaná zelenina, domácí tatarka (1,3,7)

Backhendl Salat

míchaný listový salát s čerstvou zeleninou, kuřecí stripsy, dresink z jablečného octa, dýňový olej (1,3,7)

Míchaný salát se zeleninou a balkánským sýrem

červená cibule, rajče, okurka, paprika, jogurt, olivový olej, citronová šťáva, bylinková bagetka (1,3,7)

Trhanec s brusinkami

skořicový cukr, domácí šlehačka (1,3,7,12)