U Johnyho Žebra

Ubrousky

Hovězí Tatarák + 6 topinek

Z hovězí roštěné, 120g

Nakládaný hermelín s chilli

hermelín naložený v pikantní zelenině a chilli, pečivo

Tvarůžkový tatarak + 6 topinek

Olomoucké tvarůžky, červená cibule, koření, česnek, topink

Utopenec 1ks

S cibuli, feferonkou, pečivo

Topinka s masovou směsí

S masovou směsí zapečený sýrem, 200g

Bramborák s uzeným

200g

Špekáčky na pivě

150g pikantně marinované špekáčky pečené na černém pivu se zeleninou

Gulášová polévka 0,33l

s brambory

Hovězí vývar s masem a zeleninou 0,33l

500g Medová žebra (spareribs) 1,5-12

vepřová žebírka (spareribs) v medové marinádě, křen, hořčice, kozí rohy, okurek, domácí chléb (váha uvedena v syrovém stavu)

500g Pikantní žebra (spareribs) 1,5-12

vepřová žebírka (spareribs) v pikantní marinádě, křen, hořčice, kozí rohy, okurek, domácí chléb (váha uvedena v syrovém stavu)

1000g Medová žebra (spareribs) 1,5-12

vepřová žebírka (spareribs) v medové marinádě, křen, hořčice, kozí rohy, okurek, domácí chléb (váha uvedena v syrovém stavu)

1000g Pikantní žebra (spareribs) 1,5-12

vepřová žebírka (spareribs) v pikantní marinádě, křen, hořčice, kozí rohy, okurek, domácí chléb (váha uvedena v syrovém stavu)

600g Uzená žebra

Masitá vepřová žebírka marinovaná v BBQ, hořčice, křen, okurky, kozí rohy, perlové cibulky, domácí rozpékaný chléb (váha uvedena v syrovém stavu)

1,3 - 1,8kg Bbq pečené koleno (1,5-12)

koleno v sous-vide na BBQ, křen, hořčice, coleslaw, rozpékaný chléb (váha uvedena v syrovém stavu)

500g Řízkové prkno

kuřecí a vepřové řízečky, pečivo, nakládaná zeleniny, hořčice a křen (váha uvedena v syrovém stavu)

2kg Johnyho prkno

pečená žebra, pečená křídla, kuřecí a vepřové řízečky, kuřecí a vepřový grilovaný steak, hranolky ve slupce, rozpečený chléb, coleslaw, hořčice, křen (váha uvedena v syrovém stavu)

Svíčková na smetaně

smetanová omáčka na základu z kořenové zeleniny s domácím karlovarským knedlíkem a křehkým hovězím masem, 180g

Konfitované kachní stehno

S červeným a cibulovým zelím, houskový a karlovarský knedlík

Smažený sýr s hranolky, domácí tatarka

Smažený kuřecí řízek

200g

Smažený vepřový řízek

200g

100g Bacon and cheese burger (1,3,5,12)

hovězí mleté maso, slanina, cheddar, cibulová marmeláda, rajče, domácí majonéza, hranolky, coleslaw

200g Bacon and cheese burger (1,3,5,12)

hovězí mleté maso, slanina, cheddar, cibulová marmeláda, rajče, domácí majonéza, hranolky, coleslaw

Ceasar salát 300g

ledový salát s kuřecím masem, parmazán a pečené krutony

Šopský salát 150g

Coleslaw 150g

Rozpékaný chlebový hřebínek

Sweet chilli omáčka -studená

Bbq omáčka - studená

Kečup - studená omáčka