U Starýho Billa

Delicious steaks, original Texas restaurant

This menu is in Czech. Would you like to view a machine translation in another language?

🍢 PŘEDKRMY

80g Carpaccio

marinované tence krájené plátky hovězí svíčkové podávané za studena s parmezánem, zeleným pepřem, hrubou solí, olivovým olejem a citronem, toast

CZK 249.00

3 ks Jalapeňo papričky

Obalované papričky Jalapeño s cheddarem

CZK 139.00

🥣 POLÉVKY

0,33l Hovězí vývar

domácí vývar s játrovými knedlíčky, masem, zeleninou a nudlemi

CZK 85.00

0,33l Mexická polévka - bez lepku

pikantní tomatová polévka s čerstvými chilli papričkami, zeleninou a olivami

CZK 89.00

0,33l Česnekovo-smetanová polévka

krémová česneková polévka s pancettovým chipsem

CZK 89.00

🥩 STEAKY

Ke STEAKŮM a PEL MEL si sami vyberte přílohu a omáčku podle Vaší chuti :-)

200g Steak z vepřové panenky - bez lepku

marinovaný steak z vepřové panenky způsob přípravy je možný pouze medium

CZK 229.00

Popular

200g Klokan steak - bez lepku

marinovaná klokaní svíčková způsob přípravy je možný pouze medium

CZK 348.00

200g Steak z vepřové Plumy - bez lepku

marinovaný steak z vepřové plumy (špička krkovice - nejšťavnatější část) způsob přípravy je možný pouze medium

CZK 242.00

150g Kuřecí steak - bez lepku

marinovaný steak z kuřecích prsou

CZK 159.00

Popular

200g Striploin steak - bez lepku

do růžova grilovaný steak z vyzrálého nízkého roštěnce, farma Blatiny, steak je připraven na stupeň propečení medium, z důvodu dopravy není možné zvolit jiný stupeň propečení

CZK 299.00

300g Rib Eye steak - bez lepku

do růžova grilovaný steak z vyzrálého jihoamerického vysokého roštěnce, steak je připraven na stupeň propečení medium, z důvodu dopravy není možné zvolit jiný stupeň propečení

CZK 508.00

200g Tenderloin steak - bez lepku

do růžova grilovaný steak z BIO hovězí svíčkové, farma ZD Francova Lhota, steak je připraven na stupeň propečení medium, z důvodu dopravy není možné zvolit jiný stupeň propečení

CZK 548.00

200g Kančí steak - bez lepku

Marinovaný steak z kančí panenky způsob přípravy je možný pouze medium

CZK 369.00

200g Krůtí steak - bez lepku

Marinovaný steak z krůtích prsou

CZK 219.00

200g Pštrosí steak - bez lepku

marinovaný steak z velkého filetu

CZK 547.00

150g Telecí steak - bez lepku

marinovaný steak z telecí pečeně

CZK 319.00

🥓 PEL-MEL

Ke STEAKU a PEL MEL si sami vyberte přílohu a omáčku podle Vaší chuti :-)

150g Kuřecí řízek

smažený kuřecí prsní řízek

CZK 167.00

150g Vepřový řízek

smažený vepřový řízek z plumy (špička krkovice - nejšťavnatější část)

CZK 187.00

🍟 PŘÍLOHY K MASŮM

přílohy ke steakům a pel mel

150g Vařené brambory, máslo, pažitka - bez lepku

CZK 49.00

Popular

150g USA brambory s nivou a smetanou

CZK 75.00

150g Belgické hranolky

CZK 65.00

Popular

150g Batátové hranolky

CZK 89.00

Popular

150g Fazolové lusky se slaninou - bez lepku

CZK 85.00

150g Grilovaná zelenina - bez lepku

paprika, cuketa, ředkev

CZK 85.00

100g Listový salát s cherry rajčaty - bez lepku

CZK 75.00

200g Coleslaw salát - bez lepku

salát z bílého zelí, mrkve, cibule a majonézy

CZK 69.00

🥫 OMÁČKY K MASŮM

omáčky ke steakům a pel mel

50g Pepřová - bez lepku

smetanová omáčka se zeleným pepřem, hořčicí, kečupem, sojovou omáčkou a worcesterem

CZK 69.00

50g Hřibová - bez lepku

smetanová omáčka z pravých hřibů

CZK 69.00

50g Nivová - bez lepku

omáčka z nivy a smetany ochucená mletým bílým pepřem

CZK 69.00

50g Demi-glace s červeným vínem - bez lepku

silná redukce hovězího vývaru, dochucená červeným vínem

CZK 69.00

50g BBQ - bez lepku

mírně pikantní sladko-kyselá omáčka

CZK 65.00

50g Chilli - bez lepku

velmi ostrá omáčka z čerstvých chilli papriček, cibule a česneku

CZK 69.00

50g Tatarská - bez lepku

CZK 55.00

50g Chipotle

naše ostrá omáčka z uzených Chipotle papriček, koňaku a drcených rajčat

CZK 69.00

🍔 BURGER

180g Burger Starýho Billa

vyzrálé hovězí, cheddar, pancetta, rajčata, cibule, sterilovaný okurek, majonézovo-tomatový dip s chipotle papričkou, belgické hranolky

CZK 317.00

180g Burger Mladýho Billa

vyzrálé hovězí, naše cibulová marmeláda, pancetta, římský salát, rajčata, majonéza, sázené vejce cibule + belgické hranolky

CZK 298.00

🌮 TEX - MEX

1ks Quesadillas XL

pikantní vyzrálé hovězí, dušená zelenina, restované žampiony, fazole a sýr mezi dvěma velkými moučnými tortillami, zakysaná smetana

CZK 265.00

1ks Kuřecí Quesadillas XL

kuřecí prsa, špenát a sýr mezi dvěma velkými moučnými tortillami, dip z chipotle papriček

CZK 249.00

1ks VEGE Quesadillas XL - bezmasé

restovaná zelenina a sýr mezi dvěma velkými moučnými tortillami, zakysaná smetana

CZK 219.00

1ks Fajitas

Grilované kousky marinované hovězí svíčkové a roštěné, čerstvé papriky a rajčat, servírované s moučnými tortillami, zakysana smetana

CZK 299.00

🥗 SALÁTY

300g Caesar salát - bezmasé

trhaný římský salát s parmezánem, krutony a originální domácí zálivkou

CZK 175.00

300g Kuřecí Caesar salát

trhaný římský salát s kousky grilovaného kuřecího, parmezánem, krutony a originální domácí zálivkou

CZK 239.00