Sýr Blaťácké zlato s vlašskými ořechy patří mezi přírodní poloměkké sýry zrající v chladu, vyráběné z mlékárensky ošetřeného mléka a je určen pro přímou spotřebu i na další zpracování. Sýr zrající v chladu. Obsah tuku v sušině 48 %. Baleno v ochranné atmosféře.