Směs určená pro milovníky hlavně tuniské, africké kuchyně a také kuchyně Blízkého východu. Harissa je asi nejznámějším a nejpoužívanějším kořením v Tunisku. Všichni ho nejspíš znáte ve formě pasty. Naše směs koření Harissa může však pastě klidně konkurovat.
Její využití je hlavně při úpravě drůbežího, hovězího a jehněčího masa. Dodá skvělou chuť bulguru, kuskusu, cizrně a vařeným rybím pokrmům. V marocké kuchyni se Harissa s oblibou přidává do pokrmů připravovaných v tajinech - pomalých hrncích.
Pro milovníky izraelské Shawarmy je Harissa jednou z nejtypičtějších chutí.
V naší evropské kuchyni je Harissa u mnoha kuchařů tajnou ingrediencí v guláších, paprikáších a pokrmech s dušeným masem.
Ochutnejte naši směs Harissa a zjistíte, že to jde i bez pasty.