NOVÉ KOŘENÍ se vyrábí z Pimentovníku pravého, chutí připomíná hřebíček, skořici i pepř. Hodí se do různých druhů marinád, omáček a polévek. Svou chutí dává vyniknout svařenému vínu nebo domácím likérům. V mletém stavu se přidává do sladkého pečiva, cukroví nebo pudinků.