TYMIÁN byl oblíbený již ve starém Egyptě, Řecku a Římě. Do zbytku Evropy jej přes Alpy přenesli benediktinští mniši. Je dobrý na skopové a vepřové pečeně, do paštik, k houbám, do zeleninových polévek, do bramborových pokrmů, do tvarohů a ke zvěřině. Špetka tymiánu patří k pečené rybě, do omelet, do sýrových pokrmů, drůbežích ragú, k játrům a do telecího. Oživuje všechny bylinkové omáčky a polévky, šťávy k pečením a luštěninové polévky. Působí příznivě proti kašli, posiluje a uklidňuje nervy.