Tymiánové koření je široce používáno v kuchyni Středního východu a není těžké najít způsoby, jak jej využít! Dokáže dodat masu vynikající jemnou chuť nebo zvýraznit chuť pokrmů z ryb a drůbeže. Kořením se také posypou tortilly, smažená zelenina a pokrmy jako Homos nebo Tzatziki.