Země:Indická káva
Oblast:Karnataka - Malenadu, pohoří Western Gats
Farma:Mysore
Zpracování:Plně promyté / washed, ruční sběr
Nadm. výška:1000 - 1500 m
Odrůda:Kent, Katimor, S.795
Chuť:sladká mléčná čokoláda, nízká acidita
O KÁVĚ
Zrna kávy Plantation A Mysore byla vybrána z různých plantáží podle velikosti a kvality zrna. Káva má střední tělo, v chuti převládá sladká mléčná čokoláda bez ovocných tónů s nízkou kyselostí. Pěstována je ve polostínu a sbírána ručně, poté zpracována mokrým procesem.
Mysore, také známá jako Karnataka, je jednou z hlavních indických oblastí pěstování kávy. Zde se produkuje více než polovina objemu národní kávy. Většinu z toho vypěstují drobní zemědělci. Menší část je vypěstována velkými výrobci.
Karnataka má tři geograficky odlišné zóny:
oblasti Malenadu s pohořím Western Ghats - zde se nachází většina velkých kávových plantáží
oblast Bayaluseeme s deskou Deccan
pobřežní oblasti Karavali
BALENÍ A UCHOVÁNÍ KÁVY
Kávu výrobcedenně pražípo malých dávkách. Hned, jak je to možné, ji balí.
Díky tomu se čerstvá dostane až na váš stůl.
K balení používáspeciální třívrstvé obaly s jednosměrným ventilem. Oxid uhličitý, který káva přirozeně uvolňuje, tak může volně odcházet. Vzduch však dovnitř neproniká, což brání zvětrávání a předčasnému stárnutí.
V domácích podmínkách doporučujeme uložit na místo se stálou teplotou a ponechat v původním obalu, který je na uchování přímo určený. Kávová zrnka budou jako v bavlnce.