Pesto ze sušených rajčat San Marzano je variace na tradiční bazalkové téma. Skvělé propojení slano - sladké chuti je absolutně báječné a delikátní. Ideální je na topinky, jednohubky, bruschetty nebo k naplnění toustů. V teplé kuchyni může být použito do zeleninových polévek, těstovin, rýže, ale též při nakládání masa na grilování (zapečení).