This menu is in Czech. Would you like to view a machine translation in another language?
Polévky
SILNÁ DRŮBEŽÍ POLÉVKA
s babiččinými nudlemi, zeleninou a masem
CZK 104.00
Speciality
Každý měsíc pro Vás chystáme atraktivní nabídku sezónních nebo tématických pokrmů.
TRADIČNÍ TŘEBOŇSKÁ RYBÍ POLÉVKA
s krutonky
CZK 124.00
KACHNÍ PAŠTIČKA
s koňakem, máslem, tymiánem a červeným pepřem, cibulové čatní, opečená domácí focaccia
CZK 204.00
CHEDDAROVÉ KROKETY
v dýňové omáčce s parmazánem
CZK 244.00
ČESKÝ HOVĚZÍ TATARÁK
s cibulí, sladkou paprikou, kečupem paní Haderkové, hořčicí, worcesterovou omáčkou, pasterovaným žloutkem, solí a pepřem, smažené topinky
CZK 264.00
ITALSKÝ TATARÁK /malý/
čerstvé hovězí maso, kapary, čevená cibulka, petrželka, olivový olej, rukolový salát, opečené pečivo
CZK 264.00
ASIJSKÝ TATARÁK Z LOSOSA
s avokádem, kaviárem z létajících ryb a salátkem z mořských řas, opečená domácí focaccia
CZK 304.00
CARPACCIO Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ
s rukolou, cherry rajčaty, sýrem Grana Padano a extra virgine olivovým olejem, opečená domácí focaccia
CZK 304.00
SRNČÍ RAGÚ
na červeném víně a divokém koření, kořenová zelenina, žampiony, jemná bramborová kaše, pažitka
CZK 404.00(10% vol)
FILET LÍNA OPEČENÝ NA MÁSLE
s krémovým tarhoňovým rizotem s kořenovou zeleninou a créme fraiche, celerová sláma
CZK 404.00
Šéfkuchař doporučuje
180 g CHEESEBURGER BISTRO MAGDALENE
hovězí maso, opečená slanina, sýr cheddar, salát, okurka, rajče, kečup paní Haderkové, hranolky a pikantní majonéza
CZK 404.00
180 g HOVĚZÍ LÍČKA
pomalu tažená hovězí líčka v červeném víně, kořenová zelenina, jemná bramborová kaše, pažitka
CZK 404.00
Hlavní jídla
150 g KUŘĚCÍ STRIPSY /velké/
obalované v japonské panko strouhance, jemná bramborová kaše, coleslaw salát a pikantní majonéza
CZK 304.00
DÝŇOVÉ MASSAMAN CURRY
s jasmínovou rýží
CZK 304.00
160 g ITALSKÝ TATARÁK
čerstvé hovězí maso, kapary, červená cibulka, petrželka, olivový olej, rukolový salát, opečená domácí focaccia
CZK 364.00
180 g KUŘECÍ DÝŇOVÉ MASSAMAN CURRY
s filírovaným kuřecím prsíčkem a jasmínovou rýží
CZK 394.00
180 g VEPŘOVÁ PANENKA
grilovaná marinovaná vepřová panenka s bramborovými kroketami v panko strouhance s parmazánem a hříbkovou omáčkou
CZK 404.00
Saláty
100 g CAESAR SALÁT
listy římského salátu, grilovaná kuřecí prsa, pancetta, cherry rajčata, Caesar dresink, parmazán, máslové krutónky
CZK 304.00
90 g SALÁT S VEPŘOVOU PANENKOU
grilované medailonky z vepřové panenky s pečenou sezónní zeleninou, vejcem, slaninou a naším dresinkem z podmáslí 3,7,10,12
CZK 344.00
AVOKÁDOVÝ SALÁT
avokádo, gorgonzola, jahody, kantalupský meloun, hruška, černé olivy, vlašské ořechy, směs listových salátů, malinový vinaigrette
CZK 384.00
Dětská jídla
100 g FILÍROVANÉ GRILOVANÉ KUŘECÍ PRSÍČKO
jemná bramborová kaše, pažitka, kečup paní Haderkové,
CZK 194.00
100g KUŘECÍ STRIPSY /malé/
obalované v japonské panko strouhance, hranolky, kečup paní Haderkové
CZK 194.00
DUKÁTOVÉ BUCHTIČKY
s vanilkovým šodó
CZK 194.00
100g DĚTSKÝ LOSOS
jemná bramborová kaše, bylinkové máslo, salátek
CZK 244.00
Víkendové menu
JIHOČESKÁ KULAJDA
z pravých hřibů s vejcem a čerstvým koprem
CZK 154.00
80 g DĚTSKÁ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ
špikované hovězí maso, svíčková omáčka, bylinkové knedlíky, brusinky
CZK 194.00
180 g SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ
špikované hovězí maso, svíčková omáčka, bylinkové knedlíky, brusinky
CZK 314.00
180g ŘÍZEČKY Z PANENKY
jemná bramborová kaše, pažitka, zeleninové pickles, citron
CZK 364.00
350 g KACHNÍ STEHNO
konfitované v sádle s červeným zelím, jihočeským bramborovým drbákem, bylinkovým knedlíkem a šťávou
CZK 394.00
Dezerty
C30 Dort hruška - karamel 1/12
skořicový korpus s mandlemi, plněný hruškovým krémem, politý karamelem
CZK 144.00
J13 Pistáciový cheesecake s malinou
Krém z mascarpone a pistácií, s malinovou náplní na pistáciové bezlepkové sušence.
CZK 174.00
J16 Mandarinka
Smetanový krém z bílé čokolády s mandarinkovou náplní, politý mandarinkovým glazé.
CZK 174.00
J4 Eclair lesní ovoce
lehký jogurtový krém, plněný lesním ovocem na sušence 1,3,7
CZK 174.00
C2 Čokoládový cheesecake 1/12
sušenkový korpus s čokoládovým krémem z tvarohu a mascarpone 1,3,7,8
CZK 124.00
C25 Mangový cheesecake 1/12
sušenkový korpus s krémem ze sýra philadelphia a mangovou příchutí 1,3,7
CZK 144.00
C5 Red Velvet 1/12
korpus z podmáslí, plněný krémem z mascarpone a bílé čokolády s jahodovou polevou 1,3,7
CZK 144.00
C15 Čokoládový dort 1/12
bezlepkový korpus se smetanovo- čokoládovým krémem, politý čokoládou 3,7
CZK 164.00
C27 Borůvkový dort 1/12
vanilkový korpus s krémem z bezlaktózového tvarohu a bezlaktózové zakysané smetany s borůvkami, politý borůvkovým glazé 3
CZK 154.00
C18 Tiramisu 1/12
mascarpone krém, proložený piškotovým plátem, politý kávou s amarettem 1,3,7
CZK 164.00
M6 Eclair lískový oříšek
korpus z odpalovaného těsta, plněný ořechovou ganáží a lehkým ořechovým krémem 1,3,7,8
CZK 184.00
J1 Lanýž slaný karamel
čokoládovo – smetanový krém, plněný slaným karamelem na bezlepkovém korpusu 3,7
CZK 174.00