Potrefená Husa IGY

BRAMBORAČKA S HOUBAMI A ZELENINOU (1, 7, 9, 10)

samostatně

1. SMAŽENÝ VEPŘOVÝ ŘÍZEK

smažený řízek vepřové pečeně, petrželové mladé brambory, naše tatarská omáčka (1, 3, 7, 9, 10)

Bacon and eggs

křupavá anglická slanina s volským okem, kyselá okurka a bylinková bageta

Opečený toast

opečené plátky slaniny s vejcem v toastovém chlebu potřeném majonézou, malý listový salát

Míchaná vejce

zamíchaná na másle s čerstvou pažitkou, bílé pečivo

Hovězí vývar

silný vývar s játrovými knedlíčky a zeleninou (1, 3, 7, 9, 10)

Smažený sýr Gouda

v trojobalu s domácí tatarkou, belgickými hranolkami a salátem Coleslaw (A. 1,3,7,9,10)

Bramborové lupínky

smažené lupínky podávané s krémovým česnekovým dipem

Pečená křídla

pečená kuřecí křídla v naší uzené marinádě, podávaná s BBQ omáčkou a salátem Coleslaw

Carpaccio beef

tenké plátky hovězí svíčkové, bazalkové pesto, rukola, limeta, parmazán

Hovězí tatarák

z hovězího ořechu, se směsí koření, stroužky česneku, cibulí, okurkami cornichons a uzenou majonézou, topinky (podáváme namíchaný)

Medová kuřecí prsa

kuřecí prso podávané s restovanou kukuřicí se slaninou, pečené brambory Grenaille, česnekový dip

Vepřová panenka na houbách

podávaná s krémovou houbovou omáčkou a mačkanými bramborami s mladou cibulkou

RIB EYE STEAK

vysoký roštěnec z Argentiny, zrání 30 dní, opečená bylinková bageta, rukolový salát s cherry rajčaty a parmazánem, pepřová omáčka

Baconburger

grilované mleté hovězí maso v sezamové housce s opečenou slaninou, Cheddarem, rajčetem a karamelizovanou cibulí, uzená majonéza, smažené hranolky

Grilovaný losos

podávaný s grilovanou zeleninou ochucenou bazalkovým pestem, krémová omáčka s bílým vínem

Hovězí svíčková na smetaně

podávaní s domácím houskovým knedlíkem, brusinkami a šlehačkou, 150g

Potrefená kachna

konfitované kachní stehno, dušené červené zelí, bramborové knedlíky, smažená cibulka (1, 3, 7, 9 )

Tagliatelle s mozzarellou a pestem

čerstvé těstoviny s bazalkovo-tomatovým pestem, rozmarýnem, cherry tomaty a rukolou, mozzarella balená v sušené šunce, hoblinky parmazánu

Tagliatelle con spinaci

s kuřecím masem, špenátem, smetanou a sýrem Formaggio Piemonte (A. 1, 3, 7)

GNOCCHI S VEPŘOVOU PANENKOU A HOUBAMI

restované kousky vepřové panenky s houbami v krémové omáčce s bílým vínem, špenátem a cherry rajčaty, hoblinky sýru Grana Padano

Spaghetti s mozzarellou a pestem

čerstvé těstoviny s bazalkovo-tomatovým pestem, rozmarýnem, cherry tomaty a rukolou, mozzarella balená v sušené šunce, hoblinky parmazánu

Spaghetti con spinaci

čerstvé těstoviny s kuřecím masem, špenátem, smetanou a parmazánem

Bezlepkové s mozzarellou a pestem

čerstvé těstoviny s bazalkovo-tomatovým pestem, rozmarýnem, cherry tomaty a rukolou, mozzarella balená v sušené šunce, hoblinky parmazánu

Bezlepkové con spinaci

čerstvé těstoviny s kuřecím masem, špenátem, smetanou a parmazánem

Římský salát Caesar

s grilovaným kuřecím prsíčkem, caesar dresinkem, anglickou slaninou, krutony, vejcem a sýrem Formaggio Piemonte (A. 1, 3, 4, 7, 10)

Selský salát

kuřecí prsa v corn flakes s čerstvou zeleninou, bramborem, sýrovými toasty a sýrem Parmazán

Salát s kozím sýrem a fíky

rozpečený kozí sýr podávaný s čerstvými fíky, sušenou šunkou, vlašskými ořechy a listy salátu, ochucený medovým dresinkem

Zapečený lilek

grilovaný lilek, zapečený sýrem parmazán a rajčatovou polpou, česnekový dip, plátky bylinkové bagety

Smažený kuřecí řízeček

podávaný se smaženými hranolkami a malým listovým salátkem

Dětská svíčková

svíčková omáčka s masem a houskovým knedlíkem

Salát Coleslaw

250g

Bylinková bageta

1 kus (A. 1,3,7)

Přílohový salát z čerstvé zeleniny a variací salátů

malý míchaný přílohový salát, 250 g

Topinka s česnekem

2 kusy

Pečivo

9 kusů

Smažené hranolky

150g

Šťouchané brambory s jarní cibulkou

250g

Houskový knedlík

250g

Domácí tatarská omáčka

Česneková omáčka

Bbq omáčka

Bramborová kaše

Nugátové knedlíčky

tvarohové knedlíčky plněné nugátem, obalené v perníku, servírované na zakysané smetaně s karamelem, 2 ks

Coca-cola plech 0,33 l

Staropramen Jedenáctka 2l

Hoegaarden white 2l

Staropramen Nefiltr pšeničný 2l

Černá Barbora 2l

Stella Artois 2l

Rulandské šedé 0,75 l

MZV/polosuché/Starý vrch

Rulandské šedé 0,75 l

Bílé /Kabinet/suché/Mádl

Chardonnay 0,75 l

Bílé /PS/suché/Spielberg – Vinař roku 2017

Pálava 0,75 l

Bílé /VZH/polosladké/Svatá Barbora

Veltlínské zelené Beton 0,75 l

Bíle/MZV/suché/Mádl

Zweigeltrebe rosé 0,75 l

Růžové/PS/suché, Spielberg – Vinař roku 2017

Frankovka 0,75 l

Červené/MZV/suché, Dufek

Grangeneuve 0,75 l

Bílé/polosladké, AOC bordeaux Blanc, 100% Sémillion,

Veltlínské zelené 0,75 l

Bílé/suché, Fink, Wachau

Primitivo 0,75 l

Červené/Suché/ Cantine de falco - Itálie

Pinot Grigio 0,75 l

Bílé/DOC Vini Tonon Veneto/suché

Chianti classico 0,75 l

Červené/DOCG Villa la Lellera/suché

Lambrusco 0,75 l

bílé/červené /Itálie

Riesling Dry 0,75 l

Bílé/suché/Loosen Bros/mosel