PŮVOD KÁVY
Region: Alta Mogiana, Brazil
Farma: Morada Da Prata
Nadmořská výška: 850 m n.m.
Odrůda: L58 Fermented
Zpracování: naturální, fermentované
CHUTĚ: jahody, lesní ovoce, čokoláda
O FARMĚ
V roce 1936 získal Plinio Adams farmu Fazenda Morada da Prata a vedl ji až do roku 1965. V roce 1968 se Adélia (vdova po Pliniu) rozhodla předat vedení farmy své dceři Marii Heleně.
V 70. letech 20. století se Morada da Prata prosadila pěstováním kávy, sóji a kukuřice.
V roce 2010 převzal farmu Arnaldo Adams Ribeiro Pinto, syn Marie Heleny, který přinesl nový vzhled a zaměření na produkci speciálních káv, jež získávají ocenění v soutěžích kvality.
Asi 150 hektarů farmy z celkem 456 hektarů tvoří krásně zachovalý původní les, kde se volně pohybují velká zvířata a typické živočišné druhy atlantského lesa jsou chráněny před vyhynutím. Na bohaté jílovité půdě, převážně červené a červenožluté latosoly, se pěstuje 160 hektarů kávy a 45 hektarů cukrové třtiny, další tvoří pastviny a eukalyptové háje.
Dokonalá půda v kombinaci s nejlepšími zemědělskými postupy, jako je regenerativní zemědělství a udržitelnost, vedou k vynikající kvalitě kávy.
Regenerativní / konzervativní zemědělství
Od roku 2016 zlepšují hospodaření s půdou neustálým snižováním používání chemických látek.
Vyrábějí vlastní organický kompost a vysazují stromy a další rostliny, které přitahují přirozené nepřátele škůdců kávy.