Forky’s Ostrava

CHICK'N burger

Smažený řízek s "kuřecím" příchutí, křupavým salátkem, okurkou, červenou cibulkou, fresh mayo

Kebabwrap

Autenticky kořeněný seitanový kebab, rajče, okurka, křupavý salátek, česneková mayo.

Stripswrap

Smažená rostlinná alternativa kuřecích strips ve wrapu s rajčaty, salátem, červenou cibulkou a jemně česnekovo omáčkou

Shawrap

Blízkovýchodní kořeněná Forky's shawarma s křupavou čerstvou a nakládanou zeleninou s jemně česnekovou omáčkou. Pikantní verze: s jemenskou s-chug omáčkou a ostrými papričkami

Chilli sin carne

Poctivé Chilli sin Carne z Forky’s mletého, pomalu vařené s červenými fazolemi, rajčaty, paprikou, kukuřicí a aromatickou směsí koření včetně římského kmínu, uzené papriky a špetky skořice. Lehce pikantní, plné chuti a dokonale vyvážené. Podávané s nadýchanou rýží Basmati, čerstvým koriandrem a kapkou limetkové šťávy pro svěží závěr.

Chunks na paprice

Krémová paprika omáčka z bílé cibule a česneku, zjemněná rostlinnou smetanou, s kousky šťavnatých Forky’s chunks. Podávané s těstovinami pro plnohodnotné, syté a harmonické jídlo inspirované českou klasikou.

TOM KHA "GAI" 300ml

Tradiční thajská polévka Tom Kha s jemně kořeněnou kokosovou omáčkou, citronovou trávou, galangalem a limetkovými listy. Doplněná čerstvými houbami, rajčaty, červenou cibulí, chilli a Forky’s chunks pro rostlinnou verzi kuřecí klasiky. Servírovaná s čerstvým koriandrem a limetkovou šťávou pro příjemnou svěžest a exotickou chuť.

ŘECKÁ ČERVENOČOČKOVÁ 250ml

Použité suroviny: česnek, červená čočka, červená cibule, čerstvý rozmarýn, čerstvý tymián, čerstvé oregano, bobkový list, petržel kudrnka, rajčata krájená (plech), rajčatový protlak, mrkev, rýžová smetana, olivový olej, microgreens

ŘECKÁ ČERVENOČOČKOVÁ 400ml

Použité suroviny: česnek, červená čočka, červená cibule, čerstvý rozmarýn, čerstvý tymián, čerstvé oregano, bobkový list, petržel kudrnka, rajčata krájená (plech), rajčatový protlak, mrkev, rýžová smetana, olivový olej, microgreens

Povidlové knedlíčky 7ks

Voňavé povidlové knedlíčky plné sladkých povidel, jemně posypané mletým mákem a moučkovým cukrem, s čerstvou meduňkou pro svěží aroma. Tradiční česká klasika, která zahřeje a potěší.

Povidlové knedlíčky 3ks

Voňavé povidlové knedlíčky plné sladkých povidel, jemně posypané mletým mákem a moučkovým cukrem, s čerstvou meduňkou pro svěží aroma. Tradiční česká klasika, která zahřeje a potěší.

Indian red curry

Indian Red Curry – tofu, cizrna, brokolice, paprika a bambus v jemném červeném curry s kokosovým mlékem. Servírováno s jasmínovou rýží a čerstvým koriandrem.

NOFISH&CHIPS

Křupavá NoFish „neryba“ s bramborovými hranolky, hráškem a domácí remuládou.

Švédské kuličky s krémovou omáčkou

v krémové omáčce, s hráškem a brusinkami, hranolky

Chick'n nuggets + hranolky

Rostliná alternativa smažených kuřecích nugetek. Hranolky, rajčátka, dip

Dirty strips

Stripsy ze smaženého Forkys řízku, nakládaná zelenina, aioli dip, salátek, cherry rajčátka, plátek citrónu, extra křupavé hranolky

Shawarmagedon

Blízkovýchodní kořeněná Forky’s shawarma s nakládanou zeleninou, jemně česnekovou omáčkou, extra křupavé hranolky.

Buddha loves broccoli

Voňavá pečená brokolice, tempeh a shiitake na rýžových nudlích, doplněné mungo výhonky a křupavými fazolkami. Asijské tóny zázvoru, shoyu a rýžového octa, zakončené arašídy, kešu a čerstvým koriandrem.

Dirty strips bowl

Stripsy ze smaženého Forkys řízku, rýže, křupavý salátek, nakládaná zelenina, rajče, aioli dip, microgreens.

Shawarma bowl

Blízkovýchodní kořeněná Forky’s shawarma v nadupaném bowlu s nakládanou zeleninou, křupavým salátkem, jemně česnekovou omáčkou, microgreens, sumac prach. S bulgurem (1) nebo rýží basmati.

Nejlepší Bramborové hranolky

Malý míchaný salát

složení salátku měníme dle ročního období, vybíráme sezónní zeleninu.

Dip mayo

Dip bbq

Dip spicy

Dip česnek

Dip kečup