Aperol Aperitivo je alkoholický nápoj řadící se mezi kořeněné bittery. Má oranžovočervenou barvu s ovocnou lehkou hořkou chutí. Vyrábí se z hořce, rebarbory, výtažků z pomerančů, aromatických bylin a barviv. Aperol vznikl v italské rodinné firmě Barbieri na kraji města Padova kolem roku 1919. Zvláštností Aperolu je velmi nízký obsah alkoholu.