Švejk Restaurant U Pětatřicátníků

Olomoucké tvarůžky

balené ve slanině, smažené v těstíčku z tmavého piva podávané s brusinkovou zavařeninou a mačkanými bramborami

Švejkův hovězí vývar

s játrovými knedlíčky, masem, kořenovou zeleninou a nudlemi

Gulášová polévka

z hovězího lýtka s bramborem a mojoránkou

Čtvrtka konfitované kachny

podávaná s červeným i bílým zelím a variací houskového a bramborového knedlíku

Svíčková na smetaně podle paní Müllerové

podávaná s variací houskového a špekového knedlíku, brusinkovou zavařeninou a šlehačkou

Šťavnatá vepřová krkovička

pečená s cibulí a kmínem podávaná s dušeným kysaným zelím, variací bramborového a hsoukového knedlíku a smaženou cibulkou

Hovězí guláš feldkuráta Otto Katze

připraven na černém pivu, podávaný s variací špekového a houskového knedlíku, zdobený cibulí a feferonkou

Smažený vepřový řízek

máslové brambory s petrželkou

Hovězí Švejkburger

slanina, chedar, okurka, karamelizovaná, cibule, polníček, banánové papričky, BBQ omáčka a hořčice, hranolky a česneková omáčka

Smažený sýr v bylinkové strouhance

smažené bramborové hranolky, tatarská omáčka

Švejkův tatarský biftek z vyzrálého hovězího masa Aberdeen Angus z naší farmy

s křupavými topinkami a česnekem (podáváme namíchaný dle naší receptury)

Caesar salát

s grilovaným kuřecím prsem a opečenou slaninou

Tvarohový knedlíček plněný nugátem

obalovaný ve strouhaném perníku se sladkou zakysanou smetanou

Pilsner Urquell 1,5 l PET

Velkopopovický kozel tmavý 1,5 l PET

tmavé pivo