Belcredi bistro

Hovězí vývar

Hovězí vývar, maso z hovězí oháňky, kořenová zelenina

Česnekový krém s opečenými krutony

Holandský řízek s vařeným bramborem

Lasagne Bolognese

Rozmarýn, česnek, pečené brambory, salsa verde

Pasta Cacio e pepe

Domácí pelmeně plněné mletým masem, zakysaná smetana

Club sandwich s kuřecím masem, vejcem a crunchy hranolky

Hovězí maso, křenová omáčka, náš houskový knedlík

Smažený kuřecí řízek

v nadýchané japonské strouhance, máslové bramborové pyré, naše nakládané okurky, citron

Belcredi burger

hovězí bio Angus, slaninová marmeláda, cheddar, listový salát, BBQ majonéza, smažené hranolky

Smažený sýr Gouda

jemně zrajicí Gouda v nadýchané japonské strouhance - opékaný mladý brambor s máslem, pažitka, tatarská remuláda

Caesar salát s kuřecím supreme

grilovaný kuřecí supreme (Sous Vide) římský salát, slanina, ančovičkový dresink, krutony, sýr Grana Padano

Caesar salát s krevetami

grilované krevety římský salát, slanina, ančovičkový dresink, krutony, sýr Grana Padano

Margherita

Rajčata, mozzarella, parmezán, bazalka

Diavola

Rajčatové sugo, mozzarella, pikantní salám, nduja, chilli

Parma

Rajčata, mozzarella, parmská šunka, rukola, Grana Padano

Quattro formaggi

Mozzarella, Grana Padano, gorgonzola, scamorza

Romana

Rajčata, mozzarella, ančovičky, olivy, oregano

Mortadella e pistacchio

Mozzarella, mortadella, stracciatella, pistácie

Poke miska se zauzeným lososem

mango, mrkev, okurka, edamame, Goma wakame, ředkvičky, Ponzu omáčka, japonská majonéza, sezam, sushi rýže

Poke miska s avokádem

mango, mrkev, okurka, edamame, Goma wakame, ředkvičky, Ponzu omáčka, japonská majonéza, sezam, sushi rýže

Poke miska s grilovaným sýrem halloumi

mango, mrkev, okurka, edamame, Goma wakame, ředkvičky, Ponzu omáčka, japonská majonéza, sezam, sushi rýže

Poke miska s grilovanými krevetami

mango, mrkev, okurka, edamame, Goma wakame, ředkvičky, Ponzu omáčka, japonská majonéza, sezam, sushi rýže

Italské tiramisu

Mascarpone s mixem ovoce

Pomalu tažený hovězí vývar 0,33 l

Hovězí oháňka, kořenová zelenina julienne

Tomatová polévka 0,33 l

Pečená rajčata, bazalka, mascarpone, chlebové krutony

Telecí carpaccio majonéza z pečeného česneku, baby špenát, ovčí sýr

Klepaný telecí váleček majonéza z pečeného česneku, rukola, sýr Pecorino Romano, náš toustový chléb. Maso nikdy nemrazíme, dostanete ho vždy čerstvé.

Hovězí tatarák

Lanýžová majonéza, smažené kaparové květy, náš toustový chléb

Grilované krevety

Máslová omáčka sambal, opečený toust

Vitello tonnato

Telecí pečeně, tuňáková omáčka, glazované cibulky, náš toustový chléb

Margherita

Rajčata, mozzarella, parmezán, bazalka

Parma

Rajčata, mozzarella, parmská šunka, rukola, Grana Padano

Mortadella e pistacchio

Mozzarella, mortadella, stracciatella, pistácie

Quattro formaggi

Mozzarella, Grana Padano, gorgonzola, scamorza

Diavola

rajčatové sugo, mozzarella, pikantním salám, Nduja, chilli papričkami

Romana

Rajčata, mozzarella, ančovičky, olivy, oregano

Pinsa bianca

Olivový olej, rozmarýn, česnek, hrubozrnná mořská sůl

Kuřecí supreme (Sous Vide)

Pyré z černého kořene, divoká brokolice, lanýžová majonéza

Filet mignon

Grilovaná hovězí svíčková, pečené brambory Grenaille, baby špenát, pálený pórek, pepřová omáčka

Mořský vlk

Mořský vlk bramborovo-parmazánové pyré, olivy Taggiasca, česnek, cherry rajčata, parmazánový chips

Aglio olio e carpaccio

čerstvé těstoviny linguine, česnek, chilli, hovězí svíčková, sýr Grana Padano

Tagliolini nero di seppia épiové

Čerstvé sépiové těstoviny, česnek, cherry rajčata, chilli, bílé víno, krevety, slávky, vongole, kalamáry

Risotto e tartufo

Krémová italská rýže Arborio, máslo, sýr Grana Padano, čerstvý lanýž

Rigatoni tagliata

Čerstvé těstoviny rigatoni, hovězí svíčková, cherry rajčata, rukola, zelený pepř, máslo, rozmarýn, sýr Grana Padano

Spaghetti pomodoro

Rajčatová omáčka, česnek, cherry rajčata, bazalka, sýr Stracciatella

Belcredi burger

Hovězí bio Angus, slaninová marmeláda, cheddar, listový salát, BBQ majonéza, smažené hranolky

Caesar salát, grilovaný kuřecí supreme (Sous Vide)

Římský salát, slanina, ančovičkový dresink, krutony, sýr Grana Padano

Caesar salát, grilované krevety

Římský salát, slanina, ančovičkový dresink, krutony, sýr Grana Padano

Míchaný listový salát

Míchaný listový salát čerstvé avokádo, mango, citrusový dresink

Řecký salát

Míchaná čerstvá zelenina, sýr Feta, olivy Taggiasca, červená cibule, oregano, domácí Grissini

Italské tiramisu

Výběr italských sýrů a uzenin

Spaghetti s bazalkovým pestem a krevetami