Bep-Viet

Ubrousky navíc

Příbory, hulky

Ha cao chien

Smažené mini taštičky s krevetovou náplní 3ks

Bun mang ngan

Velká kachní polévka bambusem, kulatými nudlemi a bylinkami (rdesno vonné, máčka smrdutá, mungový klíčky a cibule)

Bo xao dua

Restované hovězí maso na ananasu a koriandrem, s rýží

Lon xao no xanh

Restované vepřové maso na česneku a zázvoru s čerstvou brokolicí, s rýží

Ca bung

Dušený lilek s tofu na kurkumě, rajčatech, bylinkami perilou křovitou a betelovým listy, s rýží

Sup chua cay 🌶️

Polévka s krevetami a žampióny / kuřecím masem, kokosovým mlékem, chilli, jarní cibulkou a koriandrem

Nước phở

Dlouho tažený vývar s cibulí, koriandrem a mungovými klíčky

Polévka dle denní nabídky

Nem rán

Smažené závitky plněné mletým vepřovým masem, skleněnými nudlemi a zeleninou, pálivá sladkokyselá omáčka (2ks)

Nem cuốn tôm / bò / đậu phụ

Nesmažené závitky plněné krevetami / hovězím masem / tofu a rýžovými nudlemi, pálivá sladkokyselá omáčka (2ks) * TOFU BEZ "šunky" a vajíčka, NAVÍC červená paprika

Nộm xoài

Míchaný mangový salát s krevetami, bylinkami, arašídy, smaženou cibulkou a chilli

Khoai lang chiên

Batátové hranolky s chilli-mayo dipem

Tôm nướng sốt me 3ks

Grilované krevety s tamarindovým dipem

Phở bò / gà / đậu phụ

Dlouho tažený vývar s plochými rýžovými nudlemi, hovězím m. / kuřecím / tofu, cibulí, mung. klíčky a koriandrem

Phở tái lăn / tái băm

Dlouho tažený vývar s plochými rýžovými nudlemi, restovaným hovězím, cibulí, mung. klíčky a koriandrem

Phở / Bún sốt vang 🌶️

Dlouho tažený vývar na víně s plochými / kulatými rýžovými nudlemi, hovězím ragú, cibulí, mung. klíčky a koriandrem

Bún tôm cần

Dlouho tažený vývar s kulatými rýžovými nudlemi, krevetami, zeleninou haluchou jávskou, houbami jidášovo ucho a a rajčaty

Bún bò nam bộ

Miska s kulatými rýž. nudlemi, hovězím m. restovaným na citrónové trávě, zeleninou, bylinkami, arašídy a smaženou cibulkou, pálivá sladkokyselá zálivka

Phở trộn bò

Miska s plochými rýž. nudlemi, hovězím m. restovaným na zázvoru a česneku, pak choi, zeleninou, bylinkami, smaženou cibulkou a sezamem, pálivá sójová zálivka

Bò sa tế

Hovězí maso restované se sa tế omáčkou (chilli olej, krevety, galangal) a paprikami tři barev, rýže

Bò xào cần tỏi 🌶️

Hovězí maso restované s řapíkatým celerem, česnekem, zázvorem a chilli, s rýží

Phở xào bò

Restované ploché rýžové nudle se zeleninou, pak choi, bylinkami a hovězím masem

Bún xào bò

Restované kulaté rýžové nudle s pak choi, bylinkami a hovězím masem

Com rang bo

vietnamské jasmínové rizoto s hovězím masem

Bún chả

Grilovaný vepřový bok se zeleninou, bylinkami a kulatými rýžovými nudlemi, pálivá sladkokyselá zálivka

Bún nem

Smažené závitky s kulatými rýžovými nudlemi, salátem, bylinkami a pálivou sladkokyselou zálivkou, 3 ks

Thịt kho tầu

Vepřový bůček dušený v karamelové šťávě, vařené vajíčko, zfermentovaná zelenina Gai - choi, s rýží

Sườn xào chua ngọt

Vepřová žebírka dušená ve sladko-kyselé omáčce podávané s vařenou zeleninou a rýží

Chả lá lốt

Smažené mleté vepřové maso balené v betelovém liště, podávané s kulatými rýžovými nudlemi, zeleninou, bylinkami a arašídy

Bún gà sốt lạc

Grilovaná kuřecí stehna se sezamem, zeleninou, kulatými rýžovými nudlemi arašídovou omáčkou

Bún gà nam bộ

Miska s kulatými rýž. nudlemi, kuřecím m. restovaným na citrónové trávě, zeleninou, bylinkami, arašídy a smaženou cibulkou, pálivá sladkokyselá zálivka

Phở xào gà

Restované ploché rýžové nudle se zeleninou, pak choi, bylinkami a kuřecím masem

Bún xào gà

Restované kulaté rýžové nudle se zeleninou, pak choi, bylinkami a kuřecím masem

Gà om cốt dừa

Dušené kuřecí maso v kokosové omáčce s čerstvým ananasem a zeleninou, s rýží

Gà xào sả ớt

Kuřecí maso restované na citrónové trávě, chilli a zeleninou, s rýží

Cơm rang gà

Vietnamské jasmínové rizoto kuřecím masem a zeleninou

Vịt nướng chao

Grilované kachní prsíčko ve fermentovaném tofu s čerstvou zeleninou, bylinkami a kulatými rýž. nudlemi, omáčka z fermentovaného tofu

Viṭ ba loại nấm

Dokřupava smažená kachna se zeleninou a 3 druhy hub (žampiony, shitake, jidášovo ucho) s rýží

Cá hồi nướng

Grilovaný losos v sezamovo-medové marinadě s pak choi na česneku, rýže

Phở xào tôm

restované tradiční placaté rýžové nudle se zeleninou, bylinkami a krevetami

Bún xào tôm

restované kulaté rýžové nudle se zeleninou a krevetami

Cơm rang tôm

vietnamské jasmínové rizoto s krevetami

Bún đậu nam bộ

Miska s kulatými rýž. nudlemi, tofu restovaným na citrónové trávě, zeleninou, bylinkami, arašídy a smaženou cibulkou, pálivá sladkokyselá zálivka

Phở trộn đậu

Miska s plochými rýž. nudlemi, tofu restovaným na zázvoru a česneku, pak choi, zeleninou, bylinkami, smaženou cibulkou a sezamem, pálivá sójová zálivka

Đậu phụ sốt cà chua

tofu na rajčatové omáčce s bylinkami a cherry rajčaty, s rýží

Đậu phụ xào sả ớt

tofu restované na citrónové trávě a zeleninou, s rýží

Phở xào rau

restované ploché rýžové nudle se zeleninou, Pak - Choi a bylinkami

Bún xào rau

restované kulaté rýžové nudle se zeleninou, Pak - Choi a bylinkami

Cơm rang rau

restované vietnamské jasmínové rizoto se zeleninou

Rýže

Rýžové nudle

Bilé rýžové nudle

Čerstvé chilli

Nakladný česnek